Name: 미니 초코칩 쿠키 한입쿠키
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 무염버터 135g; 설탕 55g; 머스코바도 설탕 60g; 계란 1개; 박력분 215g; 소금 2g; 베이킹 파우더 2g; 베이킹 소다 2g; 옥수수 전분 8g; 초코칩 150g

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초록바람N

미니 초코칩 쿠키 한입쿠키

파삭파삭 맛있는 한입쿠키~! 미니 초코칩 쿠키~! 만들어 보아요~

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 57개정도]

조리도구

믹싱볼
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조리주걱
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채망
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랩
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오븐트레이
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유산지
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오븐
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식힘망
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노하우

조리순서Steps

실온에 두어 말랑한 버터를 볼에 넣고 주걱으로 부드럽게 푼 후

믹싱볼 , 조리주걱

설탕을 넣고 주걱으로 잘 섞어줍니다.

설탕과 잘 섞였다면

실온의 계란을 두번에 나누어 넣어가며 주걱으로 잘 섞어줍니다.

계란이 잘 섞였다면

체친 박력분, 옥수수 전분, 베이킹 파우더, 베이킹 소다를 넣고 주걱으로 가르듯 가볍게 섞어줍니다.

채망

날가루가 어느정도 있을때 초코칩을 넣고

한덩어리가 되도록 주걱으로 가볍게 섞어줍니다. 완성된 반죽은 랩을 씌워 냉장실에서 1시간 정도 휴지시켜 주세요.

랩

휴지가 완료되면 티스푼으로 떠서 10~13 g 정도로 분할하여 동글동글하게 만들어 팬닝합니다. 스메그 기준 180도로 예열한 후 160도로 내려 12~13분 정도 노릇한 색이 들도록 구워줍니다. 다 구워지면 식힘망에 얹어 완전히 식혀주세요. 보관은 실리카겔을 넣은 봉투에 넣어 밀폐용기에 담아 실온 보관하거나 빨리 먹을게 아니라면 냉동보관 합니다.

오븐트레이 , 유산지 , 오븐

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등록일 : 2024-01-30 수정일 : 2024-01-31

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초록바람N

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#미니초코칩쿠키 #미니쿠키 #한입쿠키 #초코칩쿠키 #쿠키 #홈베이킹 #베이킹

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