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요리하는지나아씨

소고기 무국 레시피 ; 맑은데 깊은맛

​ 안녕하세요 요리하는 지나아씨입니다. 요즘 겨울무가 단단한게 아삭하고 달큰하잖아요 하나 구입해두면 냉장고가 든든한데요 무우국 한솥 끓여두면 두배로 든든해요 ​아이도 함께 즐길수있는 맑은 무국으로 끓여내볼께요. 요리팁도 알려드릴테니 따라해보세요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
조리순서Steps
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재료손질- 흐르는물에 깨끗하게 씻은 무를 필러로 껍질제거해주세요.

주방필러

두툼하게 썰어낼께요. (나박썰기도 괜찮아요) Tip)무를 얇게 썰수록 조리시간은 줄어드니 참고하세요

도마 , 조리용나이프

먼저,소고기 밑간을 살짝 해주세요. 맛술1T, 간장1T ,소금/후추 약간씩 톡톡

저는 아기도 같이 먹을거라 다진 소고기 사용했어요. 어른이 먹는거라면 국거리용 소고기나 양지/불고깃감도 괜찮아요.

요리하는 지나아씨의 맑은 소고기무국 깊은맛 내는 요리비법!! 무에도 밑간을 해주세요 (10분-15분 내외)

무에도 밑간을 해주면 짧은시간 끓여내도 깊은맛이 날뿐더러 추가 간을 하지 않아도 적당해요.

​

썰어둔 무에 참기름1T

믹싱볼

다진마늘0.5T
참치액2T
간장1T
밑간양념을 고루 뒤섞어 10-15분 절여둘께요.
두부도 도톰하게 썰어 준비해두고,
깊은 냄비에 다진소고기 먼저 볶아내다가 버무려둔 무도 함께 볶아요.

냄비 , 요리스푼

무가 투명해지면 물을 적당량 부어요 (냄비의 ⅔)
팔팔 끓어 오르면 준비해둔 두부를 퐁당 넣어주고 약불로 줄여주세요 약불로 뭉근하게~ 끓여낼께요.
시원하고 개운한 맛이 일품인 소고기 무국 완성! 뭉근하게 아침내 끓여냈더니 국물맛이 점점 더 깊어지고 진해요

국자 , 대접

팁-주의사항
흰쌀밥 따끈하게 말아 한그릇 뚝딱! 자극적이지 않고 식감도 부드러워 아이들도 맛있게 잘먹는 맛이에요. 간단재료로 영양도 챙길수있는 <소고기 무국> 뜨끈뜨끈 고기국 한그릇 하시고 추운 겨울날 기운내보세요

등록일 : 2024-01-27 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

요리하는지나아씨

안녕하세요.요리하는지나아씨입니다.쉽고 간편한레시피로 매일먹는 집밥도 예쁘게만들어먹어요.

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