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명절 선물용으로 좋은 초간단 팥 밤 양갱 만들기

시중에 파는 양갱보다 달지 않아 어르신들도 좋아하실 것 같아요~ 쫀득하고 탱글한 식감에 밤이 간간이 씹히는 맛도 좋아요~ 이번 설 선물용으로 도전해보세요!
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
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냄비에 물과 한천가루를 넣고 약 20분간 그대로 두어 불려 주세요

냄비

중불을 켜고 저어가며 끓여 주세요

조리주걱

끓기 시작하면 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 끓여 주세요
앙금을 넣고 잘 풀어 주세요
약불로 줄이고 살짝 되직해질 때까지 저어 주세요
물엿을 넣고 약 2분 간 졸여 주세요
몰드 높이의 절반에서 2/3 정도까지 반죽을 짜 주세요

실리콘몰드 , 짤주머니

물기를 제거한 밤을 넣고 몰드 끝까지 반죽을 짜 주세요

위생장갑

실온에서 1시간 식힌 후, 냉장고에 넣고 1-2시간 차갑게 굳혀 주세요
몰드에서 양갱을 제거해주세요
케이스에 담아 예쁘게 포장하여 선물해보세요
맛있게 드세요!
팁-주의사항
• Notes
- 양갱이 많이 단 편은 아니지만, 덜 달게 하고 싶으시면 설탕의 양을 10g 정도는 줄이셔도 괜찮아요~
- 양갱 반죽이 너무 되직해지면 몰드에 붓기 어려우니, 살짝 되직하되 부을 수 있는 정도로 졸여 주세요~
• 보다 자세한 설명과 팁은 유튜브 영상 자막과 더보기란을 참고해주세요. 감사합니다 :)

등록일 : 2024-01-22 수정일 : 2024-01-24

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레시피 작성자About the writer
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