우엉피클 우엉은 이방법이 가장 맛있습니다 끼니 마다 꺼내게 되는 우엉요리

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우엉피클 우엉은 이방법이 가장 맛있습니다 끼니 마다 꺼내게 되는 우엉요리

우엉조림 대신 우엉피클은 어떠세요? 매끼니 마다 가볍게 꺼내 먹기 좋은 우엉피클 ! 우엉에는 지방축적억제, 혈당상승, 혈액순환에 도움을 주는 사포닌도 풍부하여 냉장고에 쟁여두고 끼니마다 건강하게 드세요~!

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우엉
300g 구매
비트
조금 구매

[재료]

물
2종이컵 구매
소금
2큰술 구매
설탕
6큰술 구매
통후추
1/2큰술 구매
월계수잎
1~2장 구매
식초
1컵 구매
매실액
2큰술 구매

조리도구

주방필러
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
밀폐용기
구매
냄비
구매

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 매실액 보관법

동영상

조리순서Steps

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우엉은 칼로 살살 껍질을 벗긴 후 세척해요 물기를 닦아낸 뒤 우엉을 얇게 채썰어요 (비트도 조금 채썰어줍니다)

주방필러 , 도마 , 조리용나이프

우엉은 껍질에도 영양가가 풍부합니다 물이나 식초물에 담그면 유익한 성분이 빠져나간다고 해요

피클용기나 반찬통에 우엉, 비트를 넣어요

분량의 피클물 재료들을 냄비에 넣고 끓여요

물 2종이컵 (400ml), 소금 2큰술, 설탕 6큰술, 통후추 1/2큰술 ,월계수잎 1~2장

통후추와 월계수잎은 생략 가능합니다

불을 끄고 식초 1컵, 매실액 2큰술을 넣고 잘 저어주세요

뜨거운 상태로 바로 우엉에 부어주면 완성입니다 실온 1일, 냉장 1~2일 보관후 드세요

우엉피클 관련 상품

등록일 : 2024-01-22 수정일 : 2024-01-22

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레시피 작성자About the writer

아임레시피

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#우엉피클 #우엉 #우엉반찬 #사포닌 #다이어트 #혈당 #우엉요리 #우엉레시피

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