샤인머스켓 타르트 만드는 법 타르트지 만들기 크림치즈 필링

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뚜루

샤인머스켓 타르트 만드는 법 타르트지 만들기 크림치즈 필링

상큼한 맛의 샤인머스켓 타르트! 복잡한 과정은 빼고 최대한 손쉽게 만들 수 있는 레시피로 정리해 봤습니다, 크림치즈와 플레인 요거트로 만든 필링의 달콤함까지 더해진 고급스러운 디저트, 이제 사드시지 말고 집에서 만들어 드세요 :)

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

샤인머스켓 또는 청포도
1송이 구매
슈가파우더
조금 구매

[타르트지]

[크림치즈 필링]

크림치즈
150g 구매
플레인요거트
120g 구매
설탕
25g 구매

조리도구

전자저울
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볼
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스크래퍼
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종이호일
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요리밀대
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타르트틀
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포크
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오븐
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키친타올
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미니채반
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노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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중력분 135g과 아몬드가루 20g, 소금 1g을 정확히 계량하여 한볼에 넣고 섞어주세요

전자저울 , 볼

차가운 상태의 무염버터 90g을 넣고 스크래퍼로 잘게 잘라주세요

작은 조각이 될 때까지 계속 잘라주세요

차가운 물 40g을 넣은 후 한덩어리가 되도록 뭉쳐주세요

잘 뭉쳐진 타르트지 반죽입니다

종이호일 2장을 준비해 한장은 바닥에 깔고 그 위에 반죽을 올린 후 다시 종이호일을 덮어 밀대로 반죽을 넓게 펴주세요, 이때 반죽의 두께는 2~3mm면 충분합니다, 반죽을 넓게 편 상태로 냉장실에 넣고 30분간 휴지시켜 주세요

종이호일 , 요리밀대

휴지시킨 반죽을 꺼내 타르트틀에 올려 모양을 잡아주세요, 반죽의 테두리 부분은 밀대로 쓱 밀면 반죽이 분리가 되어 떨어져 나옵니다

오븐에 굽기 전, 반죽이 부풀어 오르는 증상을 완화시키기 위해 포크로 구멍을 여러군데 내주세요

180도로 예열시킨 오븐에 넣고 180도에서 25분 구워주세요, 꺼낸 후 충분히 식혀주세요

필링 만들기/ 크림치즈 150g, 플레인요거트 120g, 설탕 25g을 함께 넣고 섞어주세요. 만들어진 필링은 냉장실에 보관해 주세요

충분히 식은 타르트지에 차가운 상태의 크림치즈필링을 넣어 평평하게 정리해 주세요

샤인머스캣을 깨끗하게 세척해 물기를 닦아주세요

샤인머스캣은 필링의 가운데 부분부터 시작하여 바깥쪽으로 가득 올려주세요

미니 채반을 활용하여 슈가파우더를 솔솔 뿌려 주세요

달콤함이 매력인 샤인머스캣 타르트 완성입니다

: 실온에 장시간 두면 필링이 풀어져버리니 냉장보관한 후 그때그때 꺼내 드시는걸 추천드립니다

샤인머스켓타르트 관련 상품

등록일 : 2024-01-09 수정일 : 2024-01-09

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레시피 작성자About the writer

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#타르트만들기 #과일타르트 #수제타르트 #샤인머스캣타르트 #청포도타르트 #홈베이킹 #타르트지만들기 #크림치즈필링 #요거트필링 #디저트

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