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집밥먹는깡주부

밥없는김밥 초간단 다이어트 키토김밥 만들기 양배추 계란 김밥 레시피

아이들 김밥 말면서 제가 먹으려고 밥없는김밥 키토김밥도 두 줄 만들어봤어요 양배추 계란 키토김밥은 밥 대신 양배추계란전을 두툼하고 부쳐 올려주고 당근과 단무지, 시금치 등의 간단한 재료 몇 가지 넣어 만든 초간단 다이어트 김밥인데요 밥 없는 김밥 한 줄로 영양도 맛도 다 챙길 수 있어서 다이어트하시는 분들이 챙겨 먹기 정말 좋겠더라고요 단지 밥이 없어서 김밥 말 때 쉽게 풀어질 수 있어요 말기 전에 몇 가지 포인트만 잘 기억하시면 김밥 말기에 서투르신 분들도 어렵지 않게 말 수 있으실 거예요
1인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
작은 사이즈 당근 2개 준비했어요. 들어가는 재료가 몇 가지로 비교적 간단하기 때문에 당근 양을 듬뿍 넣어줄 거예요. 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 필러로 껍질을 제거하고 얇게 채를 썰어서 준비합니다

주방필러 , 도마 , 조리용나이프

양배추는 한 겹 한 겹 떼어낸 후 물에 5분 정도 담가두었다가 흐르는 물에 여러 번 헹궈 물기를 빼줍니다. 당근과 같이 얇게 채를 썰어주세요

믹싱볼

단무지는 생략치 말고 1개 넣어줘야 맛의 밸런스가 잘 맞더라구요
양배추가 담긴 볼에 계란 3개를 바로 깨뜨려 넣어주고 소금도 2~3꼬집 넣어주세요. 그리고 양배추와 계란을 잘 섞어줍니다 *계란을 풀어봤을 때 계란에 비해 양배추가 너무 많으면 부칠 때 찢어지기 쉬우니 계란 양을 늘려주세요

요리스푼

양배추계란전을 부쳐서 김 위에 밥 대신 깔아줄 거예요. 식용유에 기름을 적당량 두른 후 미리 만들어둔 양배추 계란물을 붓고 노릇하게 부쳐주세요

프라이팬

뒤집을 때 찢어지기 쉬우니까 조심조심~ 혹시 찢어지더라도 당황하지 말고 일단 모양 유지해서 부쳐주세요

뒤집개

프라이팬에 기름을 두르고 채 썬 당근을 넣고 가볍게 볶아주세요. 중간에 소금 2꼬집 넣어 볶아줍니다

조리주걱

시금치는 생략하셔도 좋아요. 저는 마침 사둔 시금치 한단이 있어서 후다닥 무쳤어요. 아이들 김밥도 함께 말아야 해서 겸사겸사 무쳤어요 *시금치는 끓는 물에 30초 데친 후 멸치 액젓과 참기름, 통깨 등을 넣어서 조물조물 무쳐주세요

위생장갑

김 발은 그냥 사용하면 씻어서 말리기 번거롭더라고요. 그래서 요즘은 이렇게 위생팩에 넣어서 쓰는데 뒤처리가 간편해서 좋길래 항상 위생팩 넣어서 쓰고 있어요

김발 , 위생팩

김발 위에 김밥 김을 올린 후 충분히 식힌 양배추계란전을 올려주는데 윗부분에 공간을 좀 남겨줘야 김 끝부분이 잘 붙어요 *김의 거친 부분이 위로 오도록, 세로줄이 보이도록 놓아주세요
키토 김밥이니만큼 밥을 따로 준비하지 않아도 됩니다 양배추계란전 위에 준비한 당근과 양배추 등 준비한 김밥 재료를 올려줍니다. 남편이 당근 김밥을 좋아해서 당근을 듬뿍 올렸어요
미리 무쳐둔 시금치도 조금 올려주고요 *시금치 생략하고 당근과 단무지만 올려도 충분히 맛있어요
김 발을 사용해서 꾹꾹 눌러가며 야무지게 말아주세요. 김밥 김 끝부분에는 물을 살짝 묻혀주거나 밥풀을 조금 발라주니 착 잘 붙더라고요 *아무래도 밥이 없어서 김밥 썰 때 쉽게 뜯어질 수 있으니 손으로 야무지게 잘 잡고 썰어주셔야 합니다

등록일 : 2024-01-07 수정일 : 2024-01-08

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레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

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