Name: 고구마전 만드는 법 고구마 간식 레시피 겉바속촉 고구마전
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고구마 3개; 밀가루 4큰술; 튀김가루 1.5컵; 물 1.5컵; 오일 넉넉하게

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가시장미

고구마전 만드는 법 고구마 간식 레시피 겉바속촉 고구마전

오늘 가시장미네 집밥 요리는 겉바속촉 고구마전으로 보여드려요. 고구마전 껍질을 벗겨 그냥 먹어도 맛난 먹거리 중 하나로 군고구마, 고구마 샐러드, 고구마밥, 찐고구마 등 어떻게 먹어도 맛있어요. 저희 집에도 고구마는 빠트리지 않고 챙기는 분(?)이 있어 늘 맛있게 먹고 있어요. 고구마튀김을 먹고 싶은 맘 가득이지만 남게 되는 기름 처리가 부담스러워 팬에 오일 넉넉하게 두르고 튀기듯 전을 부쳐냈어요. 그래도 바삭바삭 겉바속촉이라 하나씩 집어먹다 보면 언제 사라졌는지 한 접시 금방 비워내요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마
3개 구매
밀가루
4큰술 구매
튀김가루
1.5컵 구매
물
1.5컵 구매
오일
넉넉하게 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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믹싱볼
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채반
구매
비닐팩
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볼
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요리젓가락
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프라이팬
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

고구마는 얇게 썰어 찬물에 담가 전분을 빼주세요.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

저는 요 정도로 잘라줬어요.

전분기를 뺀 고구마의 물기를 제거한 뒤 비닐팩에 담고 밀가루를 넣고 입구를 봉한 뒤 흔들어 밀가루 옷을 입혀주세요. 저는 요때 소금도 한두꼬집 넣어줘요.

채반 , 비닐팩

볼에 튀김가루, 물을 넣고 섞어주세요.

볼 , 요리젓가락

밀가루 옷을 입은 고구마를 풍덩~ 튀김옷을 입혀준 뒤

오일 넉넉하게 두른 팬에 올려

프라이팬

튀기듯 부쳐주세요.

: 고구마를 얇게 썰어 튀기듯 부쳐내니 시간도 오래 걸리지 않아 좋아요. 만약, 조금 굵게 썰었다면 전자레인지용 접시에 가지런히 올려 전자레인지에 넣고 1분 이내로 돌려준 뒤 전을 부쳐내면 돼요

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등록일 : 2023-12-24 수정일 : 2023-12-26

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레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

#집밥 #간식 #고구마전 #레시피 #고구마요리 #전요리 #겨울간식 #집반찬 #아이간식 #겉바속촉

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