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요리재능발견

생강청 만들기 (알토란 레시피)

겨울 되면 생각나는 차중 건강에도 좋은 생강으로 생강청 만들어서 청으로 차만들었어요 오늘은 알토란 레시피 데로 만든 생강청을 개봉하는 날입니다 일주일 정도 숙성 후 먹어도 되지만 레몬과 생강 계피를 넣은 청이 진하게 우러나오기를 기다렸어요 디뎌 개봉!!!
6인분 이상 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 채반
  • 유리병
  • 머그잔
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요
생강과 레몬을 슬라이스 해놓아요 생강은 다듬으니 250g 이고 레몬 2개를 썰으니 200g입니다 설탕도 동량으로 준비해요
슬아이스한 생강은 찬물에 20분 정도 담가서 전 분기와 매운맛을 빼줍니다
레몬은 200g 생강 250g 총 450g으로 설탕도 450g인 1:1 비율로 준비해서 썰어놓은 레몬 생강에 설탕을 골고루 섞어 놓아요
생강과 레몬을 잘 혼합 후 통계피 15g 통계피를 쪼개서 섞어줍니다 설탕이 잘 녹게 놓아둔 후 소독된 병에 넣으면 됩니다 통계 피는 향긋한 냄새도 첨가하고 방부제 역할을 합니다
설탕이 녹았으면 소독된 병에 넣어주세요
생강과 레몬이 어우러져 생강의 매운맛은 중화되었어요 생각의 효능은 살아있고 새콤하며 계피 향까지 더해 맛있는 생강차가 되었어요 잇님들 생강 향이 싫어서 안 드셨으면 겨울이 가지전에 한번 만들어서 드셔보세요 건강에도 좋은 생강차 걔피넣어서 특별한 맛이되었어요
팁-주의사항
찬물에 20분 정도 담가서 전 분기와 매운맛을 빼서 만들어요 래몬과 생강의 양과 설탕을 동량으로 넣으시면 됩니다

등록일 : 2023-12-24 수정일 : 2023-12-26

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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