Name: 레몬 딜버터 만드는법 레몬활용 레몬제스트 요리
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 버터 100g; 레몬 1/2개; 딜 5~6g

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반이짝이

레몬 딜버터 만드는법 레몬활용 레몬제스트 요리

향이 좋은 딜과 상큼한 레몬, 고소한 풍미 가득 버터 세가지의 조합이 매력적인 레몬딜버터를 직접 만들어 보았어요~ 향과 풍미가 은은하게 좋아 빵에 발라먹거나 다양한 요리에 활용하기도 좋아요~

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

버터
100g 구매
레몬
1/2개 구매
딜
5~6g 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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유리볼
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그레이터
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면기
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계량스푼
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조리용스파츌라
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랩
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접시
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노하우

▶ 버터 보관법

▶ 레몬 손질법

동영상

조리순서Steps

버터는 상온에 30분 정도 두어 부드럽게 만들어 줍니다.

딜은 세척한 후 물기를 제거한 뒤 줄기는 잘라내고 잎은 잘게 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

레몬제스트를 만들기 위해 껍질은 베이킹소다와 굵은소금으로 깨끗하게 세척해줍니다.

유리볼

껍질 부분만 갈아서 제스트를 만들어 주고 가운데 과육은 즙을 내어 1 큰 술 따로 덜어놓습니다.

그레이터

볼에 버터, 레몬제스트, 딜, 레몬즙1큰술을 넣고요.

면기 , 계량스푼

잘 버무려줍니다.

조리용스파츌라

랩에 공기를 빼주면서 돌돌 말아 동그란 사탕 모양을 만들어주고 냉장고에 넣어 단단하게 해줍니다.

랩

단단하게 모양이 잡히면 렙을 풀어 먹기좋게 잘라줍니다.

노릇노릇 구운 빵 위에 그대로 올려먹기만 해도 은은한 향이 고소한 풍미와 어우러져 또 다른 매력이 있어요.

접시

: 가염버터로 만들면 그대로 먹기만 해도 간이 딱 좋더라고요^^

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등록일 : 2023-12-18 수정일 : 2023-12-18

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레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

#레몬 #레몬요리 #레몬제스트 #제스트 #딜버터 #레몬딜버터 #레몬딜버터만들기 #딜요리 #버터 #버터만들기

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