알배추 뼈다귀탕

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띵띵이

알배추 뼈다귀탕

시래기도 없구, 묵은지도 없다. 근데 뼈다귀찜 맛이 그립다면 집에 보관중인 알배추 & 무라도 넣구 보글보글 끓여보세요.

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

압력솥
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압력솥에 뼈다구와 소주,된장,월계수잎을 넣어서 대략 40분정도 끓여주세요

압력솥 , 조리용스푼

강불에서 중불로 옮겨서 끓여주세요

뼈다구는 미리 물에 30분이상 피를 빼주시면 잡내도 제거되고 좋아요

알배추,무,양파는 정당한 크기로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

끓으면 식힌다음 압력솥 뚜껑을 열어서 불순물들을 거름망으로 모두 겉어준다음 큰 냄비에 뼈다구를 옮겨 담아주세요

썰어두 무, 알배추, 양파와 만들어둔 양념을 넣구 마지막으로 육수도 넣구 30분이상 충분히 끓여주세요

묵은지와 감자가 있다면 같이 넣어주시면 더 좋구요.

깻잎을 적당한 크기로 썰어서 넣어주시면 됩니다.

팽이버섯, 대파등을 더 넣어주셔도 좋겠죠

알배추뼈다귀탕 관련 상품

등록일 : 2023-12-17 수정일 : 2023-12-18

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