Name: 사과잼 만들기 사과쨈 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 사과 3개; 설탕 250g; 계피가루 1/2작은술; 레몬즙 2큰술

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동그랑

사과잼 만들기 사과쨈 만드는 법

시들해진 사과로 사과잼 만들었어요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

사과
3개 구매
설탕
250g 구매
계피가루
1/2작은술 구매
레몬즙
2큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
애플코러
구매
도마
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조리용나이프
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다지기
구매
냄비
구매
조리주걱
구매

노하우

조리순서Steps

사과 3 개는 베이킹소다를 뿌리고 꼼꼼히 문질러 씻은 다음 물기를 닦아 주세요. 껍질을 깎아서 쓸 거지만 잔류 농약성분 제거를 위해 깨끗이 씻어 줍니다.

믹싱볼

씨 빼는 도구로 사과씨를 쏙 빼 줍니다. 도구 참 잘 나오지요.
씨 빼는 도구가 없으면 칼로 자른 다음 씨를 빼 줍니다.

애플코러

씨를 파낸 사과는 작게 썰어줘도 되고 다지기로 다져줘도 된답니다.

도마 , 조리용나이프

다지기가 편리하지요

다지기

썬 사과가 500g 정도라서 절반인 250g의 설탕을 부어 줍니다.

설탕이 잘 녹도록 섞어준 다음 잠시 둡니다. 10분 정도 지나니 설탕이 녹고 수분이 제법 나왔어요.

냄비

설탕이 녹으면 뚜껑을 덮고 중약불에서 서서히 조려 주세요.

반 이상 조려지면 레몬즙 2 큰 술을 넣고 섞어준 다음 물기 없이 조려 주세요. 잼에 레몬즙을 넣으면 풍미도 좋게하지만 방부제 역할을 한답니다

조리주걱

물기가 자작하게 되면 계핏가루 1/2 작은 술을 넣고 마무리합니다.

가래떡에 찍어 먹어도 맛있어요.

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등록일 : 2023-12-09 수정일 : 2023-12-11

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

#사과잼 #사과쨈

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