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홈쿡쌤

맛있어 팔아도 되겠다는 정성담은 수제 도토리묵밥

산행길에 한 줌 두 줌 주워와 한 달 넘게 물 갈아가며 떫은 맛 빼고 믹서기에 갈아 만든 도토리묵으로 묵밥을 만들어 먹었습니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
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도토리묵은 끓는 물에 데쳐낸 후
물기를 빼준다.
묵은지는 잘게 썰어
참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
도토리묵은 채썰어주고
실파도 송송 썰어준다.
멸치와 다시마로 육수를 낸 후
멸치액젓으로 간한다.
썰어둔 도토리묵,
묵은지를 올린 후
육수를 부어준다.
실파,
깨소금
참기름을 넣고 마무리한다.
박대는 식용유를 두르고 앞뒤 노릇하게 구워낸다.
강황밥
완성된 식탁

등록일 : 2023-12-09 수정일 : 2023-12-11

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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