김수미 무생채 만드는 법 무우생채무침 레시피 무채무침

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해피레시피류이

김수미 무생채 만드는 법 무우생채무침 레시피 무채무침

안녕하세요, 네이버 푸드인플루언서 류이입니다~^^ 김장에 쓰라고 친정에서 텃밭농사 지은 무를 한 포대 받아와 무채 무침을 만들어봤어요. 역시 제철 겨울무라 그런지 별다른 양념없이 만들어도 아삭아삭 달달하니 넘 맛있네요. 절이지 않아 빠르게 만들 수 있는 게 이 레시피의 장점이에요.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
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대파
1대 구매

[양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
구매
볼
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위생장갑
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완성접시
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노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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무는 가늘게 채썰기

도마 , 조리용나이프

대파는 무 길이로 채썰기

볼에 무채를 담고 소금 1.5를 넣어 골고루 버무리기

무채가 가늘어서 잠깐 동안 수분이 촉촉해짐

고춧가루를 넣어 골고루 무치기(이때 무우의 수분이 없어짐)

대파와 다진 마늘 0.5 설탕 1 식초 1.5를 넣어 양념하기

골고루 무치기

마지막으로 참기름 1과 통깨 넣어 가볍게 무쳐서 마무리

: ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다
✔️무는 가늘게 채써는데 채칼보다 칼로 썰어야 무의 아삭한 식감을 살릴 수 있어요
✔️레시피의 식초와 설탕 양을 기준으로 가감하여 새콤달콤을 입맛에 맞게 맞춰주세요
✔️고운 고춧가루를 사용하면 색이 더 곱게 나와요

무채무침 관련 상품

등록일 : 2023-12-06 수정일 : 2023-12-07

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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#무생채 #무생채무침 #무우생채무침 #김수미무생채 #무채무침 #무우반찬

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