시저샐러드 만들기 엔초비 없이 소스 만드는 법!!

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윤토피아

시저샐러드 만들기 엔초비 없이 소스 만드는 법!!

이 샐러드는 로메인과 크루통에 시저 드레싱을 버무려 먹는데요 드레싱에 엔초비가 사용되어요 하지만! 없는 분들도 계시잖아요 그래서 엔초비 없이 시저드레싱 만드는 법 알려드릴게요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

샐러드용채소 원하는 만큼
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베이컨
2줄 구매
식빵
1장 구매
블랙올리브
5알 구매

[시저드레싱]

조리도구

프라이팬
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도마
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요리용나이프
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요리용스푼
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볼
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접시
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키친타월
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노하우

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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크루통 만들기 식빵 1장 정육면체 모양으로 사방 1~1.5cm 크기가 되도록 잘라주세요 저는 테두리 부분은 제거를 하였는데 노릇하게 굽기에 함께 사용하셔도 괜찮아요

도마 , 요리용나이프

마른 팬에 식빵을 노릇하게 구워주세요 버터나 올리브유 약간 추가해도 좋아요 꺼내어 식혀줄게요

베이컨 2줄은 마른 팬에 바짝 구워주세요 바삭하게 구워주어야 식감도 맛도 좋아요

구워진 베이컨은 키친타월에 받쳐 기름을 닦아준 후 2cm 크기로 썰어주세요

블랙 올리브 5개 채 썰어주세요 생략 가능해요~

야채는 숭덩숭덩 먹기 편하게 잘라준 후 그릇에 담아주세요

드레싱 재료 모두 넣고 섞어주세요 엔초비 대체로 멸치액젓을 사용하였어요레지아노 치즈대신 그라노 파다노나 파마산 치즈 사용 가능하구요 모두 없으시면 생략도 가능합니다

마요네즈 5T, 다진마늘 1/2T, 올리고당 1T, 멸치액젓 1/2T, 레몬즙 1T, 파르미지아노 레지아노 치즈 1T, 후추 약간

볼 , 요리용스푼

샐러드 채소에 올리브와 시저 드레싱을 부은 후

크루통과 베이컨을 올려주세요 파르미지아노 레지아노 치즈 갈갈, 후추 약간 뿌려주었어요

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등록일 : 2023-11-27 수정일 : 2024-03-04

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집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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