[계피 가자미찜] 비린내 없이 고소하고 쫀득한 생선찜 생강술 양념장

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

626

상품목록

엄마의신부수업

[계피 가자미찜] 비린내 없이 고소하고 쫀득한 생선찜 생강술 양념장

《생선찜과 꿀조합 3총사. 계피, 식초, 생강술》 비린내 없이 쫀득하고 고소한 생선찜이 먹고 싶어 여러 가지 비린내 잡는 법을 공부하고 적용해 본 레시피. 계피와 식초, 생강술 덕분에 은은한 향과 조화로운 풍미가 매력적인 생선찜으로 요리로 초보도 쉽게 요리 고수 느낌을 낼 수 있다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가자미
2마리 구매
계피
3조각 구매
식초
2T 구매
생강술
2T 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
트레이
구매
냄비
구매
찜기
구매
볼
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

칼로 가자미 비늘을 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 등에 칼집을 내준다.

도마 , 조리용나이프 , 트레이

가자미 앞뒤로 식초를 바른 후, 생강술도 골고루 발라준다.

가자미 등에 소금을 한꼬집 뿌려준다.

계피를 찜기에 넣고 끓여준다.

김이 오른 찜기에 가자미를 넣어준다.

8~10분간 쪄주고 5분간 계피 수증기에 뜸 들인다. (크기에 따라 찌는 시간 조절)

젓가락으로 가자미를 눌렀을 때 살이 탄탄하면 완성이다.

양념장을 만들어 준다.

볼 , 요리스푼

계피향을 입혀 달큰하게 잘 쪄진 가자미 위에 양념장을 얹고 여분의 쪽파도 뿌려준 후 맛있게 먹는다.

: [향기가 그윽하고 사랑스러운 계피 효능] 계수나무 껍질을 말린 것을 계피라 하며 후추, 정향과 세계 3대 향신료로 불리며 향수의 재료로도 많이 쓰인다. 구취제거, 항암작용, 혈액순환 촉진, 관절 건강 강화, 소화기 건강 증진, 혈당 상승 제어에 도움을 준다.

가자미찜 관련 상품

등록일 : 2023-11-24 수정일 : 2023-11-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

엄마의신부수업

"건강한 삶을 지향합니다" https://brunch.co.kr/brunchbook/cindyspick3

sns

댓글 0

훈제오리부추무침 맛보장 레시피

1

훈제오리 부추무침 만들기

여누리

5.0(155)
2

백종원 부추무침, 찰떡궁합! 훈제오리 부추무침

hancy002

5.0(67)
3

[저녁메뉴]훈제오리 부추무침 만들기 부추겉절이

꽃청춘이주부

4.9(58)
4

훈제오리는 어떻게 먹어야 맛있을까 ? 훈제오리부추무침

오언니2

5.0(39)

짬뽕 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 짬뽕

시크제이맘

4.8(71)
2

중국집 짬뽕도 울고가는 맛 ; 짬뽕국물 만들기

달콤스윗맘

4.8(26)
3

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

조밍키♥

4.9(22)
4

시원한 국물 맛을 가진 이연복 짬뽕 만들기

가루씨

5.0(18)

오징어덮밥 맛보장 레시피

1

백종원표 오징어덮밥 만들기

워킹맘팅커

4.8(119)
2

오징어,양파만 있으면 끝! 매콤 양파 오징어덮밥 만들기 :)

달콤한꿀호떡

4.9(116)
3

짭짤달달~ 간장 오징어덮밥

살리재련

5.0(30)
4

화끈한 오징어덮밥

만개의레시피

4.9(24)

오이지무침 맛보장 레시피

1

오독오독, 아작아작 오이지무침

서윤♥서정맘

4.9(254)
2

오독오독 씹히는 맛이 개운한 오이지무침

요리쿡조리쿡

4.9(53)
3

오이지 무침 꼬들꼬들 아삭하게 만드는법

미소앨범by하준맘

4.9(29)
4

오이지무침 만들기

cookking

5.0(19)

짜글이 맛보장 레시피

1

넌깍둑썰기만해 ♥ 스팸짜글이

만개의레시피

4.9(147)
2

돼지고기 듬뿍~김치도 듬뿍~색다른 짜글이찌개

왕눈이2

5.0(99)
3

삼겹살 순두부 짜글이

815요리사랑

4.8(79)
4

대패 삼겹살 순두부 짜 글이 인기 메뉴

815요리사랑

4.9(32)

볶음우동 맛보장 레시피

1

청양고추를 넣어서 매콤한 볶음우동, 쉽게 만들기

SUNAAA

4.9(78)
2

해물볶음우동 만들어봤어요.

바겨사

4.9(57)
3

자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

gojasmin

4.8(44)
4

해물볶음우동

도마와칼이쓰마

4.8(32)

함박스테이크 맛보장 레시피

1

함박스테이크

아내의식탁

5.0(92)
2

【내맘대로 만드는 함박스테이크】

조밍키♥

4.9(48)
3

백종원 함박스테이크 만들기

시크제이맘

4.7(38)
4

집밥 백선생 백종원의 메리 함박스테이크

심술이네집밥이야기

4.8(31)

삼계탕 맛보장 레시피

1

몸보신에 최고인 삼계탕 만드는법

혀니ㅋ

5.0(98)
2

양념소스가 대박! 백종원 삼계탕 레시피

뽀유TV

4.8(50)
3

삼계탕 - 여름 대표 보양식 초복요리

밥심은국력

5.0(18)
4

전복삼계탕 만드는법, 해신탕 레시피

베리츄

4.9(15)

훈제오리단호박찜 맛보장 레시피

1

훈제오리 단호박찜

시크제이맘

5.0(109)
2

오리훈제 단호박찜

예예

4.9(13)
3

간단한 설명으로, 오리훈제 단호박찜 만들기

쏘소한쏘소

5.0(11)
4

훈제오리 단호박찜

오늘의요리

4.8(10)

비름나물무침 맛보장 레시피

1

매콤한 비름나물 무침

밥심은국력

4.9(48)
2

요리초보도 할수있는 비름나물무침~

왕눈이2

4.9(12)
3

비름나물 간장 무침

도담이짱

5.0(8)
4

비름나물무침~아삭하니 맛있어요. 여름밥반찬~

캔캔맘

5.0(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.