간단한 시금치나물 시금치 무침 시금치나물무침

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동그랑

간단한 시금치나물 시금치 무침 시금치나물무침

요즘 한창 맛있어지는 시금치로 시금치 나물무침 만들었어요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
250g 구매
굵은소금
1/2큰술 구매

[양념]

마늘
1/2큰술 구매
액젓
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

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시금치는 겉에 크고 긴 것은 낱개로 뜯어 주고 속에 작은 잎은 뿌리 포함해서 길게 잘라 주세요. 시금치는 씻어서 데치지 말고 데쳤다가 씻을 거랍니다.

조리용나이프

물에 씻으면 부피가 살아나고 물을 머금으면 데치는 시간도 늘어나거든요.

물에 소금 1/2 큰 술을 넣고 물을 끓여 주세요.

데칠 때는 뿌리 줄기부분부터 넣고 연하고 부드러운 잎은 나중에 넣어 줍니다. 데치는 시간은 10초 정도로 짧게 데치는데 넣자마자 한번 뒤집어준 다음 숨이 죽으면 바로 건집니다.

뻣뻣하다고 한참 두면 물러지고 곤죽이 된답니다.

데친 시금치는 물에 서너 번 씻어 준 다음 물기를 꼭 짜 줍니다.

무칠 볼에 마늘 1/2 큰 술, 액젓 1 큰 술, 깨소금 1 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 골고루 섞어 줍니다.

마늘 1/2 큰 술, 액젓 1 큰 술, 깨소금 1 큰 술, 참기름 1 큰 술

나물 무침을 할 때에는 양념을 미리 만들어 섞었다가 무치면 골고루 잘 어우러진답니다.

만든 양념에 데친 시금치를 넣고 간이 배도록 손으로 무쳐 줍니다.

골고루 잘 무쳐졌어요

마지막으로 통깨 1/2 큰 술을 뿌려 마무리합니다.

시금치나물 무침 완성입니다

: 나물 무침을 할 때에는 양념을 미리 만들어 섞었다가 무치면 골고루 잘 어우러진답니다.

시금치나물 관련 상품

등록일 : 2023-11-19 수정일 : 2023-11-20

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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댓글 2

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