귤잼 만들기, 새콤달콤 수제 과일잼 만드는 법

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일등감의 쉬운 레시피

귤잼 만들기, 새콤달콤 수제 과일잼 만드는 법

수제잼 만들기는 생각보다 간단해서 한 번 만들어보면 계속 만들게 되는 매력이 있는데, 그래서 식빵은 밖에서 사 먹어도 잼은 만들어 먹는다. 적당히 달달하면서도 재료의 풍미는 최상이라 수제잼을 먹고 나면 시판 중인 잼을 먹기 힘들지도 모른다. 이번 포스팅에서는 귤잼을 만들 때 들어가는 재료의 비율부터 졸이는 시간, 그리고 농도를 확인하는 꿀팁까지 모두 준비했으니 바로 만들어보자!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

귤
1kg 구매
설탕
500g 구매

조리도구

믹서기
구매
냄비
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조리주걱
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유리병
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노하우

▶ 감귤 보관법

▶ 설탕 조리법

동영상

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껍질을 벗긴 귤 1kg을 믹서기에 넣고 갈아준다.

귤 1kg

냄비에 귤 즙과 설탕 500g 넣고 강중불에 20분 이상 졸여준다. 수시로 저어주자.

귤 즙 1kg, 설탕 500g

냄비 , 조리 주걱

20분 끓인 뒤 귤잼을 찬물에 한두 방울 떨어뜨려보고 즙이 퍼지지 않고 딱 뭉치면 OK.

꾸덕한 귤잼을 원하면 5~10분 더 끓여준다.
영상을 참고하면 도움이 된다.

열탕소독 후 건조시킨 유리병에 뜨거운 상태의 귤잼을 담는다. 뚜껑을 닫아 2시간 이상 뒤집어 두면 진공이 된다. 다 식으면 냉장고에 보관하자.

귤잼

높은 온도일수록 진공은 더 잘 되니 잼이 식기 전에 바로 붓는 게 좋다.

: 꾸덕한 귤잼을 원하면 5~10분 더 끓여준다. 잼을 끓인 후 유리병에 바로 붓는다. 높은 온도일수록 진공은 더 잘 되니 잼이 식기 전에 바로 붓는 게 좋다. 음료로 만들어 먹어도 OK! 영상을 참고하면 도움 되실 거예요. :)

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등록일 : 2023-11-02 수정일 : 2023-11-02

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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#귤잼 #잼 #귤 #과일잼 #수제잼 #과일청 #수제청 #청 #귤쨈 #쨈

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