Name: 생강청 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 햇생강 800g; 설탕 800g

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그미네

생강청 만들기

조림이나 찌개, 김치에 빠지면 안되는 약방의 감초 생강 햇생강이 많이 나는 9~10월에 담가놓으면 일년이 든든해요 날씨 쌀쌀한 날 따끈한 생강차로도 그만이예요

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

햇생강
800g 구매
설탕
800g 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
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믹서기
구매
요리스푼
구매
유리용기
구매

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

흙이 묻은 생강은 물에 10분 정도 담가 흙을 제거한다

믹싱볼 , 채반

빡빡주물러서 껍질을 제거하고 남은 껍질은 칼을 이용해 마저 제거한다

도마 , 조리용나이프

믹서기에 갈기 쉽게 편으로 썬다

믹서기

3~4번 나누어서 믹서기에 갈아준다(커트 기능 이용)

믹싱볼 , 요리스푼

갈아둔 생강에 동량의 설탕을 넣고 버무린다

설탕이 골고루 녹으면 열탕소독 된 용기에 담는다

실온에 하루 보관했다가 냉장 보관하면 된다

유리용기

: 생강을 가닥가닥 잘 뜯어야 껍질 벗기기 쉽다 설탕과 생강을 동량으로 넣어준다

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등록일 : 2023-10-17 수정일 : 2023-10-17

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레시피 작성자About the writer

그미네

건강하고 맛있는 요리에 진심인 그미입니다

#생강청 #생강차 #생강청만들기

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