간장게장 가을 꽃게로 살이 꽉 찬 간장게장 집에서 짜지 않고 담백한 꽃게장 만들기 꽃게손질법

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콩새댁레시피

간장게장 가을 꽃게로 살이 꽉 찬 간장게장 집에서 짜지 않고 담백한 꽃게장 만들기 꽃게손질법

집에서 간장게장 만들 수 있을까?

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽃게 1kg
3마리 구매
다시마
4~5장 구매
표고버섯
2개 구매
생강
100g 구매
양파
1개 구매
통후추
2큰술 구매
건고추
2개 구매
물
1.5L 구매

[양념]

범일 간장
400ml 구매
꽃게액젓
80ml 구매
맛술
200ml 구매
설탕
6큰술 구매

조리도구

냄비
구매
거름망
구매
세척볼
구매
밀폐용기
구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 꽃게액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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꽃게를 제외한 재료를 물에 넣고 중약불에서 10분간 끓여 육수를 내주세요.

끓인 육수에 범일간장을 포함한 양념을 넣고 잘 섞은 후 식혀 걸러주세요.

꽃게를 깨끗이 닦고 레몬, 고추, 마늘과 함께 양념 간장에 3일 이상 숙성하여 드세요.

세척볼 , 밀폐용기

간장게장 관련 상품

등록일 : 2023-10-12 수정일 : 2023-10-12

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콩새댁레시피

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