명절요리 추석전 소고기 깻잎 육전/부채살육전 육전용소고기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

415

상품목록

쿡따라

명절요리 추석전 소고기 깻잎 육전/부채살육전 육전용소고기

명절이 아니라도 육전 좋아해 자주 부쳐 먹는데 오늘은 명절이니깐 특별하게 깻잎을 넣고 부쳐 보았어요^^*

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 부채살
400g 구매
찹쌀가루
1/2컵 구매
깻잎
10장 구매
달걀
4개 구매
식용유
약간 구매

[소고기 밑간]

진간장
1.5스푼 구매
참기름
1.5스푼 구매
후추
약간 구매
맛술
2스푼 구매

조리도구

트레이
구매
키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료 준비해 주세요~

소고기 핏물은 키친타올로 꾹 꾹 눌러 닦아내고 적힌 분량의 간장, 맛술, 참기름, 후추를 넣고 고기 앞, 뒷면에 골고루 발라 10분만 그대로 두세요~

고기 밑간은 간장베이스로 했는데 취향에 따라 소금베이스로 해도 상관은 없으니 간장이 소금 보다 감칠맛이 더 좋고 맛잇더라구요~

깻잎은 꼭지 떼고 잘게 썰어 주세요~

달걀은 톡 깨 알끈 제거하고 맛술 1스푼 정도 넣고 곱게 풀어 주고 잘게 썰어 둔 깻잎 넣고 골고루 섞어 주세요~

밑간해 둔 소고기 부채살 앞, 뒷면에 찹쌀가루를 골고루 발라 주세요~

밀가루나 부침가루 보다 찹쌀가루옷을 입히면 육전이 야들 야들 부드러워 식감이 좋답니다

찹쌀옷 입힌 고기를 깻잎 넣은 달걀물에 푹 담가 달걀옷을 골고루 입혀 주세요~

팬을 뜨겁게 달군 후 불을 최대한 낮춘 후 달걀옷 입힌 고기를 한장씩 펼쳐 올려 주세요~

불을 중약불로 올린 후 앞, 뒤 뒤집어 가면 노릇 노릇하게 부쳐 주면 깻잎 부채살육전 완성입니다

육전 맛있게 부치는 꿀팁! 육전용고기는 너무 두껍지 않게 슬라이스한 고기를 사용해야 빨리 익힐 수 있어 육전 부치기 수월하고 소고기는 너무 오래 익히면 질겨져 맛이 없으니 후다닥 부쳐 내는게 킬포입니다

: 소고기 부채살 사용했는데 육전용소고기 부위는 홍두깨살, 부채살, 우둔살, 채끝살등 지방이 적은 담백한 부위를 선택하면 좋답니다

소고기깻잎육전 관련 상품

등록일 : 2023-09-28 수정일 : 2023-10-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

sns

sns

sns

댓글 0

#육전 #소고기육전 #깻잎육전 #부채살육전 #육전용고기 #소고기육전부위 #소고기요리 #명절음식 #명절전 #추석전

바지락칼국수 맛보장 레시피

1

바지락칼국수 만드는 법, 국물이 시원해요!

뽕림이

5.0(124)
2

바지락 칼국수 황금레시피

하영찌

4.9(43)
3

시원하게!얼큰하게!바지락 칼국수!!

만개의레시피

4.6(10)
4

바지락칼국수 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(10)

새우젓호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓 호박볶음

시크제이맘

5.0(52)
2

새우젓 호박볶음 역시나 맛있네

완소꽃남매

4.7(21)
3

수미네반찬 새우젓 호박볶음 만들기 정말 쉽네

gojasmin

4.9(14)
4

호박볶음/ 매콤한 새우젓 호박볶음 / 쉬운요리

ciskyh

4.9(12)

토스트 맛보장 레시피

1

계란막대토스트

쿡라이프

4.8(47)
2

달콤 쫄깃 졸라토스트 만들기ㅣ모짜렐라 치즈로 고르곤졸라 토스트

얌무

5.0(44)
3

핑거푸드 - 이뻐서 하트뿅 햄치즈 하트 토스트

시크제이맘

4.8(36)
4

5분완성 마약 토스트 레시피

쿡팁

4.8(35)

베이컨숙주볶음 맛보장 레시피

1

[베이컨요리]간단한 반찬 만들기 베이컨숙주볶음

꽃청춘이주부

5.0(59)
2

[베이컨숙주볶음/베이컨요리] 간단한 맥주 안주 추천, 베이컨 숙주 볶음

베쏘모르

5.0(24)
3

스트레스 날려버릴 술안주! 베이컨숙주볶음

만개의레시피

5.0(14)
4

베이컨 숙주 볶음

여우줌마

4.9(13)

김밥 맛보장 레시피

1

백종원 이색김밥! 간장어묵김밥+불어묵김밥

뽀유TV

4.9(64)
2

생생정보통 황금레시피-김밥만들기

곰이언니

5.0(57)
3

스팸하트김밥

임루시

4.9(49)
4

백종원 어묵김밥 + 불어묵김밥 만드는 법 간단하네

엘린84

4.9(47)

베이컨김치볶음밥 맛보장 레시피

1

베이컨 김치볶음밥

시크제이맘

4.7(18)
2

'요리' 베이컨김치볶음밥 백종원 레시피.

kimkim

4.8(17)
3

한끼 식사로 훌륭한 베이컨 김치볶음밥

백합엄마

5.0(12)
4

백종원 김치볶음밥 만들기 :: 베이컨 듬뿍 햄 김치볶음밥

낭랑주부

5.0(11)

열무비빔국수 맛보장 레시피

1

여름별미음식~새콤달콤 열무비빔국수 만들기

꽃청춘이주부

4.9(248)
2

열무비빔국수

에브리맘

5.0(55)
3

여름별미 열무비빔국수 호로록~!

탁주부

5.0(42)
4

매콤달콤 여름별미 열무비빔국수

만개의레시피

4.8(27)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(91)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(67)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(65)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(14)

닭볶음탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 진짜진짜 황금레시피 알려 드려요~~^^

주부9단요리톡톡

5.0(2,288)
2

닭볶음탕 황금레시피, 밖에서 사 먹는 닭도리탕 맛을 집에서 내봤어요 ~

뽕림이

4.9(891)
3

닭볶음탕 (닭도리탕)!! 따라하면 성공하는, 마이쏭레시피~!!

마이쏭

4.9(313)
4

닭볶음탕

봉틀맘

4.8(194)

식빵 맛보장 레시피

1

촉촉 부들~ 식빵 만들기:)

오늘도♡달콤한♡하루

5.0(14)
2

추억의 간식 계란식빵 만들기

간지언니

4.9(12)
3

촉촉하고 부드러운 우유 식빵 만들어요 :)

영양사밍글

5.0(9)
4

바삭 졸깃 달콤한 마늘식빵

lee쉐프

4.8(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.