청경채볶음 만드는 법(청경채 굴소스볶음 베이컨 청경채볶음)

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청경채볶음 만드는 법(청경채 굴소스볶음 베이컨 청경채볶음)

청경채볶음 요리는 굴소스와 잘 어울리면서 버섯, 가지, 소고기 등 다양한 식재료와 함께 간단하게 볶아드시면 맛있어요(큰술: 밥 숟가락 기준입니다)

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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믹싱볼
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채반
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노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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청경채 손질은 밑동 위쪽을 잘라주면 청경채가 한 장씩 분리가 되면서 안쪽에 있는 작은 포기는 그대로 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

청경채 손질법 레시피

볼에 청경채가 잠길 정도의 물을 받은 후, 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척한 뒤 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

믹싱볼 , 채반

짜투리로 남은 양파는 한 입 크기로 썰고, 통마늘은 슬라이스 하고, 베이컨은 1cm 정도의 두께로 잘라줍니다.

볶음팬에 베이컨, 슬라이스 마늘, 포도씨유 2큰술을 넣고 가스불 중간불 상태에서 마늘이 대략 70~ 정도 익을 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

청경채를 넣고 살짝만 볶아주다가 굴소스 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

양파를 넣고 가스불 중약불 상태에서 양파가 아삭하게 익을 때까지 볶아줍니다.(처음에 베이컨, 마늘을 볶을 때 양파를 넣어주시는게 좋은 거 같아요 저 처럼 이 때 넣으면, 청경채의 숨이 너무 죽으니 참고해보세요)

맛을 보고 굴소스 0.5큰술을 추가로 넣어줍니다.

올리고당 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.(굴소스와 올리고당은 한 번에 넣으셔도 상관없어요)

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 청경채볶음 만드는 법 굴소스 베이컨 청경채볶음 완성입니다.

: ▶청경채를 통으로 볶음 요리를 하게 되면 양념이 잘 배이지 않아 한 장씩 분리하여 볶음 요리를 하면 양념이 잘 배여요.
▶굴소스 청경채볶음에 들어가는 부재료는 버섯이나 소고기를 넣고 식감과 예쁜 색감을 위해 빨강, 노랑 파프리카를 넣으셔도 좋아요.
▶청경채볶음 요리는 오래 볶으면 야채의 아삭한 식감이 없고 수분감이 나오기 때문에 살짝만 볶아주시면 되세요.

청경채볶음 관련 상품

등록일 : 2023-09-22 수정일 : 2023-09-22

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사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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