바삭 고소한 오크라, 롱빈 튀김 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

224

상품목록

Tina소울푸드

바삭 고소한 오크라, 롱빈 튀김 만드는법

오크라와 롱빈을 가지고 여러가지 요리를 실험적으로 해보고 있어요. 어떤 요리로 해야 식재료의 특성과 장점을 살릴 수 있는지에 초점을 맞추고 생각해 보고 요리해 보는데 오늘은 튀김으로 만들어 봤어요. 오크라 볶음 으로만 해먹어봐서 튀김으로 해도 맛이 있을까 궁금하더라구요. 그런데 대박 ~ 넘 맛있어요~!! 물론 튀김은 신발을 튀겨도 맛있다고는 하지만 고소하고 바삭한 튀김옷 속에 부드럽고 달큰한 오크라와 롱빈의 맛이 느껴져요. 조림이나 볶음으로 만드는 것과는 색다른 맛이지만 맛은 전혀 뒤지지 않아요. 기대 이상으로 맛있는 요리에 기분이 좋아졌어요. 바삭한 튀김은 간식으로 먹어도 좋고 맥주 안주로 그만이죠. 겉은 고소하고 바삭하고 속은 부드럽고 겉바속촉이예요. 새로운 재료로 새로운 요리를 해보는 재미도 좋지만 맛있어야 더 재미있죠.^^ 튀기면서 바로 집어 먹는 튀김 맛은 쵝오!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오크라
5개 구매
롱빈
4-5줄 구매
오일
200ml 구매
튀김가루
1큰술 구매

[튀김반죽 ]

튀김가루
1컵 구매
물
3/4컵 구매
얼음
3-4조각 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
거품기
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
접시
구매
키친타올
구매

노하우

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

롱빈과 오크라를 식초 2스푼 정도 탄 물에 10분 정도 담가 소독해 줬어요. 롱빈과 오크라를 물에 씻어 체에 건져 물기를 빼주세요.

오크라 꼭지를 잘라 내고 세로로 길게 반 갈라 주세요. 롱빈도 오크라랑 크기가 비슷하게 7cm 정도로 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프

가는 소금 을 한꼬집 정도 솔솔 뿌려 10분 정도 놔두세요.

튀김 반죽을 만들어 주세요. 튀김 가루를 볼에 담고 얼음을 넣고 물을 부어 집어 올리듯이 반죽해 주세요. 요플레정도로 흐르듯이 묽게 반죽해야 바삭해요.

볼 , 거품기

오크라와 롱빈에 튀김가루 한스푼 넣고 잘 섞어 주세요. 물기도 없애고 튀김옷이 잘 붙어 따로 놀지 않게 해줘요.

작은 냄비에 오일을 붓고 180도 정도로 끓여 주세요. 오크라와 롱빈을 튀김옷에 담갔다가 건져 기름에 튀겨 주세요.

냄비 , 요리젓가락

키친 타올 깐 채반에 튀김을 건져 기름기를 빼주고 접시에 담아 주세요.

접시 , 키친타올

: - 야채에 튀김 가루를 뿌려 수분도 제거하고 튀김옷도 잘 붙게 해주세요. - 튀김 반죽에 얼음을 넣고 묽게 반죽해 주면 바삭한 튀김이 돼요.

롱빈튀김 관련 상품

등록일 : 2023-09-19 수정일 : 2023-09-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#오크라 #줄콩 #롱빈 #오크라요리 #줄콩요리 #롱빈요리 #오크라튀김 #줄콩튀김 #롱빈튀김 #해뜰팜오크라 #해뜰팜줄콩 #겉바속촉 #맥주안주 #바로먹는재미

스크램블에그 맛보장 레시피

1

입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피

뽀유TV

4.9(38)
2

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

밥심은국력

4.7(12)
3

토마토스크램블에그

요리쿡조리쿡

4.4(7)
4

[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

꽃청춘이주부

4.6(7)

무조림 맛보장 레시피

1

생선 없이도 깊은 맛이 나는 '백종원 무조림' 레시피

뽀유TV

4.9(469)
2

밑반찬 무조림

돌하우스

4.8(110)
3

백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기

고래언니

4.8(103)
4

아이반찬, 달큰해서 좋아하는 무조림

o세실리아o

4.8(29)

황태국 맛보장 레시피

1

3대천왕 황태국 - 사골국물처럼 뽀얀 황태국 비법

밥심은국력

5.0(371)
2

황태국~맛있는 황태국은 이렇게 끓여요.

레몬스아뜨리에

5.0(48)
3

[황태요리] 황태국 끓이는법 간단해요 :D

엄쑤

4.9(30)
4

시원한 국물 맛이 일품 황태국

풀향기

5.0(11)

마파두부 맛보장 레시피

1

두반장이 필요없다! 쉽고~ 맛있는 마파두부/ 마파두부덮밥 레시피 공개!

마이쏭

4.9(548)
2

중국 사천요리~ 마파두부 만들기

김영미

4.9(164)
3

백종원 마파두부 만드는 법 _두반장 없이도 ok!

박소소a

5.0(111)
4

두반장없이 마파두부 맛있게 만든는 법

뿅빵맘

4.9(79)

닭튀김 맛보장 레시피

1

닭다리살 꿀 튀김

다둥맘

5.0(16)
2

백종원 닭튀김 고급진 레시피

미단님

4.9(15)
3

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김

뽕브라

5.0(10)
4

퍽퍽하지않고 부드러운 닭가슴살 튀김~

촌아짐

5.0(9)

두부간장조림 맛보장 레시피

1

두부 간장조림-아이도 좋아하는 두부 간장조림 만들기~!

불량엄마소자매마미

4.9(134)
2

아이도 정말 좋아하는 두부간장조림!

뚱이네♡

4.8(32)
3

간단하면서도 맛내기 쉬운 양파 두부 간장조림

노루네

4.8(12)
4

아이반찬만들기 :: 두부 안먹는 아이를위한 두부간장조림

지안맘쩡뮈

5.0(6)

고추장삼겹살 맛보장 레시피

1

고추장삼겹살 짱맛 양념

고래언니

5.0(384)
2

고추장삼겹살 만드는법 세상맛있음

혀니ㅋ

4.9(31)
3

무기징역 고추장삼겹살 레시피

호쉐프

4.9(20)
4

슥슥 섞어서 구우면 끝! 꿀맛 고추장 삼겹살 만들기

얌무

5.0(19)

짜장밥 맛보장 레시피

1

#짜장가루를 이용한 짜장밥 간편하게 만들기 #쉽고 간단하게 만드는 짜장밥

강철새잎

5.0(56)
2

사과를 넣어 달콤한 짜장밥 만들기

써니지나

4.8(33)
3

고급진 짜장밥 만들기

강철새잎

5.0(20)
4

짜장분말로 만든 짜장밥

lee쉐프

5.0(19)

스튜 맛보장 레시피

1

비프스튜(소고기스튜)

아이홈미트

4.9(16)
2

산뜻한 무수분 토마토 치킨스튜

딸기망고chsiiii

5.0(12)
3

토마토 치킨 스튜

일년내내파티

5.0(9)
4

와인과 함께 즐기는 품격있는 한끼, 홍합 토마토 스튜

만개의레시피

5.0(7)

삼겹살 맛보장 레시피

1

매콤하게 사랑받는 삼겹살 강정

완타치팡팡

5.0(97)
2

구수함을 더했다!!된장 더하기 삼겹살은~? 귀요미된장삼겹살>3<

만개의레시피

4.6(16)
3

와인삼겹살 초간단레시피로 근사하게

핑크쥬디

4.9(16)
4

지글지글지글~.~ 튀기니까 더 맛있다! 깐풍삼겹

만개의레시피

4.9(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.