청국장 일단 잡숴봐 ~ 김치 두부 청국장 만들기

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청국장 일단 잡숴봐 ~ 김치 두부 청국장 만들기

건강에도 좋고 맛있는 청국장 밥도둑이네요~

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청국장
240g 구매
멸치 육수용
10개 구매
다진마늘
1큰술 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1줄 구매
쌀뜨물
1L 구매
묵은지
1/8포기 구매
양파
1/2개 구매
두부
200g 구매
고춧가루
1큰술 구매
소금
1작은술 구매

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도마
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냄비
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요리스푼
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노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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묵은지는 약 1/8포기정도 먹기좋게 잘라주고, 양파반개는 채썰고, 고추와 파는 송송썰고, 두부도 썰어둡니다.

달군팬에 다듬은 육수용멸치 10마리를 기름없이 덖어줍니다.

멸치를 덖은후, 김치를 넣고, 쌀뜬물 1리터 를 넣어요. 쌀뜬물 준비하기 힘들경우는, 찬물에 찹쌀가루 한큰술 넣고 섞어서 부어줘요. 팔팔끓여요~

멸치가 우러나도록 팔팔끓였으면, 멸치는 건져내고, 다진마늘 한큰술, 고춧가루 한큰술 넣어요.

청국장도 넣고 뭉침없이 풀어줍니다.

두부와 양파, 준비한 고추도 넣어요.

간을 보고 삼삼하다면, 김칫국물약간 + 소금 1작은술 넣고 간을 맞춘 후, 파를 올리면 완성되요~

: 쌀뜬물대신 찹쌀가루 한큰술을 물에 풀어넣었어요. 간은 김칫국물 약간+ 소금 1작은술 넣었더니 정말 맛있었어요. 저처럼 해보세요~
청국장은 집에서 만든 청국장을 사용하였습니다.
청국장에 따라 맛의 차이가 있을 수 있습니다.

김치두부청국장 관련 상품

등록일 : 2023-08-31 수정일 : 2023-09-01

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#청국장 #일단 #잡숴봐 #묵은지청국장 #김치 #두부청국장 #찌개 #밑반찬 #국민반찬 #청국장찌개

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