Name: 초 간단 시금치 오일 파스타
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 스파게티 면 52g; 시금치 2-3줄기; 편마늘 1줌; 소금 1/2스푼; 후추 1티스푼; 올리브 오일 120ml; 칵테일 새우 6-7개; 다진마늘 1스푼; 페페론치노 6-7개

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nan2

초 간단 시금치 오일 파스타

뻔한 재료 시금치를 색다로운 요리로 간단하게 해먹고 싶을 때 추천 하는 시금치 오일 파스타.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

스파게티 면
52g 구매
시금치
2-3줄기 구매
편마늘
1줌 구매
소금
1/2스푼 구매
후추
1티스푼 구매
올리브 오일
120ml 구매

[선택재료]

칵테일 새우
6-7개 구매
다진마늘
1스푼 구매
페페론치노
6-7개 구매

조리도구

도마
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스파게티접시
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노하우

조리순서Steps

깨끗이 씻은 시금치는 뿌리쪽은 잘라내고 크게 반으로 한 번 잘라서 준비 해 줍니다.

시금치

냄비에 물을 넣고 물이 끓어 오르면 준비 한 스파게티(파스타) 면을 넣고 약 7-8분 정도 끓여 면을 익혀 줍니다.

스파게티 면

냄비

강불

파스타 면은 취향에 따라 다른 면으로도 사용 가능하고, 면이 냄비 바닥에 붙지 않게 잘 저어가며 끓여 주세요.

스파게티 면이 다 익으면 면수는 그대로 둔 채 면만 체에 건져 준비 해 둡니다.

면수는 파스타를 만들 때 약간 퍽퍽하다 싶을 때 넣어 주면 좋기 때문에 꼭 버리지 말고 킵 해두세요.

예열 된 프라이팬에 올리브유를 넉넉하게 아낌없이 부어 줍니다. (오일 파스타에는 오일이 넉넉하게 들어가야 맛있어요!!)

올리브유

프라이팬

높이가 높은 프라이팬을 사용하면 볶기가 더 편해요.

편 마늘이나 통마늘을 넣어 볶아 주세요.

마늘

프라이팬

중불

마늘의 풍미를 더 많이 느끼고 싶다면 살짝 마늘이 익었을 때 다진마늘 1스푼을 더 넣어 볶아 주면 좋아요.

약간의 매콤함의 풍미를 더 하고 싶다면 페퍼로치노를 넣어서 같이 볶아 주세요.

페퍼로치노

중불

소금과 후추를 넣어 간을 해줍니다.

소금, 후추

중불

오일이 뜨거우니 조심하면서 맛을 보면서 소금을 넣어 간을 해 주세요.

마늘이 노릇하게 익었다면 준비 해둔 스파게티 면을 면에 오일을 입혀 준다는 느낌으로 살짝 볶아 줍니다.

삶은 파스타면

중불

맛과 식감을 더 풍부하게 해주고 싶다면 칵테일 새우를 넣는 것을 추천하고 칵테일 새우를 넣는 다면 면을 살짝 볶은 뒤 넣어서 휘리릭 한 번 살짝 볶아 주면 됩니다.

칵테일 새우

중불

새우는 금방 익기 때문에 너무 오래 볶지 않아도 됩니다.

청정한상 흰다리 새우살 300g

마지막으로 시금치를 넣고 모든 재료들과 함께 어우러지게 볶아 주는데 시금치의 숨이 죽고 윤기가 돌면서 살짝 투명한 느낌의 청록색이 되면 불을 끄면 됩니다.

시금치

중불

뭔가 수분이 너무 없어져서 뻑뻑한 느낌이 든다면 면수를 부어 촉촉하고 자박하게 양을 맞춰서 볶아 주면 됩니다.

면을 먼저 그릇에 담고 남은 재료들을 면 위로 부어서 담아 주면 예쁘고 맛있는 시금치 오일 파스타 한 접시가 완성 됩니다.

: 면수도 짭짤하게 간이 되어 있기 때문에 소금을 한 번에 다 넣지 말고 모든 요리가 끝날 때까지 맛을 보며 간을 맞춰 주세요~!!

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등록일 : 2023-08-03 수정일 : 2023-08-03

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#시금치오일파스타 #시금치파스타

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