오이냉채 만드는 법(오이크래미무침 냉채소스 만들기)

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오이냉채 만드는 법(오이크래미무침 냉채소스 만들기)

오이냉채 만드는 법은 간단하게 오이와 크래미 맛살을 쪽쪽 찢은 뒤, 냉채소스 양념과 함께 조물조물 무쳐주는 간단한 요리이니 입맛이 없으시거나 톡 쏘는 음식이 드시고 싶을 때 간단하게 요리해서 드셔보세요.(큰술: 밥 숟가락 기준)

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[맛살 오이냉채 재료]

오이 1개
96g 구매
크래미 2개
74g 구매
통깨
약간 구매

[겨자 냉채소스 양념]

연겨자
0.4큰술 구매
식초
2큰술 구매
올리고당
1.5큰술 구매
다진 마늘
0.3큰술 구매
소금
2꼬집 구매

[오이 세척]

굵은소금
0.5~1큰술 구매

조리도구

도마
구매
위생장갑
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
믹싱볼
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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오이 세척은 굵은소금 0.5~1큰술 정도를 북북 문지른 뒤, 흐르는 물에 세척해줍니다.

세척한 오이는 크래미와 비슷한 길이로 자르고 돌려깍기 후 약 2~3mm 정도의 두께로 채 썰어줍니다.(오이의 단단한 부분 위주로 사용할거에요)

크래미는 일회용 장갑을 끼고 쪽쪽 찢어서 준비합니다.

볼에 연겨자 0.4큰술을 넣어줍니다.

올리고당 1.5큰술을 넣어줍니다.

식초 2큰술을 준비합니다.

다진 마늘 0.3큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.

냉채소스를 살짝 콕 찍어 맛을 보고 약간 싱겁게 느껴지면 소금 2꼬집 정도를 넣고 골고루 섞어줍니다.(냉채소스의 톡 쏘는 맛이 부족하다고 느껴지면 연겨자를 추가하고, 새콤한 맛이 부족하면 식초를 추가로 넣고 다시 한 번 골고루 섞어주세요)

볼에 오이와 크래미 맛살을 넣고 준비한 냉채소스를 모두 부어줍니다.

일회용 장갑을 끼고 크래미 맛살과 오이에 냉채소스가 골고루 섞이도록 조물조물 버무려주면 맛살 맛살오이냉채 오이냉채 만드는 법 완성입니다.

간단하게 만든 오이냉채 맛살오이냉채를 샐러드처럼 그냥 드셔도 맛있지만, 고기와 함께 드셔도 맛있으니 맛살과 오이 두 가지 재료로 입맛을 돋아줄 수 있는 오이냉채 만드는 법 맛살오이냉채를 만들어 맛있게 드셔보세요

: ▶맛살이나 게살을 넣어도 상관없어요.
▶고기와 함께 드셔도 맛있어요.

오이냉채 관련 상품

등록일 : 2023-07-07 수정일 : 2023-07-07

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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