Name: [건강 집밥] 홈메이드 비건 양송이스프 레시피 vegan mushroom soup
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 양송이 1팩; 캐슈넛 20여개; 고구마 1개; 양파 1개

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꾸니맘

[건강 집밥] 홈메이드 비건 양송이스프 레시피 vegan mushroom soup

오늘 만들 Vegan Soup는 바로 슾하면 가장 먼저 떠오르는 양송이스프입니다. 다른 곳에서 만나보시지 못한 방식으로 쉽고 건강하게 만들거니까 잘 따라오세요:)

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료3~4인 기준]

양송이
1팩 구매
캐슈넛
20여개 구매
고구마
1개 구매
양파
1개 구매

조리도구

도마
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
믹서기
구매
스프접시
구매
국자
구매

노하우

조리순서Steps

준비물을 준비합니다. 3인분을 만들거에요. 준비물: 양송이한팩(8개), 캐슈넛(20여개), 고구마1개, 양파1개

양송이버섯은 이 정도로 잘라주세요.

양파도 채를 썰어주세요.

고구마는 껍질을 벗겨 요 정도로 깍뚝썰기 해 주세요.

잠시 물에 담궈 놓겠습니다.

생캐슈넛은 뜨거운 물에 불려주세요.

아보카도오일은 발연점이 높기 때문에 주로 볶을 때 많이 쓰는데요.

양파를 볶아줄게요. 그리고 고구마를 투하해 함께 볶아줍니다.

그리고 물을 약 400ml정도 투하 끓여볼게요.

고구마가 익었을 때 즈음 버섯투하 또 다시 볶아줍니다. 금방 숨이 죽어요.

가니쉬를 위해 몇개 남겨두기 ㅎㅎㅎ

살짝 불려둔 생캐슈넛을 투하 물론 미리 캐슈넛밀크를 만들어놓으셔도 무관하나 여러분 간편한 것 좋아하시잖아요 ㅎㅎㅎ 시판 캐슈밀크나 아몬드밀크를 사용하셔도 좋습니다. 끓여봅시다.

이제 불을 끄고 믹서기로 고고

믹서기로 들어가랏! 위이이잉 갈아줍니다.

취향에 따라 물을 더 첨가하셔도 됩니다. 저희집은 되직한 것을 좋아하는 편! 한소끔만 끓여줄게요!

짜잔 이제 완성 찐한게 정말 맛있어보이죠? 생크림이나 우유가 전혀 들어가지 않아도 이렇게 완성됩니다.

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등록일 : 2023-07-04 수정일 : 2023-07-05

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레시피 작성자About the writer

꾸니맘

내 삶을 바꾸는 건강한 식단을 실천하는 꾸니맘입니다:) 최대한 쉽고 건강한 요리법을 알려드릴게요❤︎

#비건스프 #비건양송이스프 #캐슈넛밀크 #홈메이드스프 #비건레시피 #비건식단 #양송이스프레시피

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