Name: 팥찰밥 만들기 찰밥 팥밥 팥삶는법 전기밥솥 찰밥
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 팥 150g; 찹쌀 500g; 소금 0.5큰술; 물 600ml

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하이디랑

팥찰밥 만들기 찰밥 팥밥 팥삶는법 전기밥솥 찰밥

아이들 생일날이면 꼭 팥찰밥을 만들어 준답니다. 저희 엄마께서 그러셨듯이요. 전기밥솥으로 간단히 팥찰밥 만드는 법 알려드릴께요. 팥 삶는 법도 함께 알려드려요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팥
150g 구매
찹쌀
500g 구매
소금
0.5큰술 구매
물
600ml 구매

조리도구

볼
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채반
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냄비
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요리스푼
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전기밥솥
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주걱
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밥그릇
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노하우

▶ 팥 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

1. 팥 150g 준비했어요. 2. 팥은 상한것을 골라냅니다. 3. 팥을 씻을 때 물 위로 동동 떠오르는 팥은 상한 것이니 건져내어주세요. 4. 씻은 팥은 물에 담구어 대여섯시간 불려주세요.

찹쌀은 씻은 후 물에 담구어 1시간 불려줍니다.

1. 불린 팥이 잠기도록 냄비에 물 붓고 2. 센불에서 뚜껑 열고 끓으면 불을 끕니다. 3. 팥을 건져내어 흐르는 물에 헹구어주세요. 4. 초벌삶기 한 팥에 물 600ml 붓고 센불에서 끓으면 중약불로 줄여서 삶아줍니다.

냄비

팥은 처음부터 끝까지 뚜껑 열고 삶아야 팥비린내가 나지 않아요.

8분 정도 삶았을 때 팥을 눌러보니까 으스러지지 않고 말랑말랑했어요. 이 정도 삶으면 적당하답니다.

불 끄고 소금 0.5큰술 넣었습니다.

불린 찹쌀은 물을 따라서 버린 후 밥솥에 넣어주세요.

전기밥솥

삶은 팥과 팥물도 넣어줍니다. 밥 물은 찹쌀과 팥이 딱 잠길 정도로만 넣으면 됩니다.

전기밥솥 무압백미모드로 밥을 짓습니다.

팥찰밥이 완성되었어요. 주걱으로 잘 뒤적여줍니다.

팥찰밥이 너무 질지도 되직하지도 않게 잘 지어졌네요. 팥이 하나도 뭉개지지 않았어요.

살짝 간이 되어서 그냥 먹어도 참 맛있는 팥찰밥입니다.

: 팥은 초벌삶기를 해주어야 팥에 들어있는 사포닌으로 인해 배앓이 하는 걸 방지할 수 있어요.

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등록일 : 2023-06-02 수정일 : 2023-06-02

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

포토 리뷰 1

요리 후기 1

깽쑥이 2024-01-06 16:04:27

오늘은 찰밥두번 만들어서 먹었요

쉐프의 한마디2024-01-08 10:39:14

알밤이랑 강낭콩도 넣으셨나봐요. 너무 맛있어보여요^^ 요리 후기 남겨주셔서 감사합니다! 새해 복 많이 받으시고 늘 건강하시고 행복하세요!♡

#팥찰밥 #팥밥 #찰밥 #전기밥솥찰밥 #생일상메뉴

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