Name: 딸에게 수업한 연어스테이크
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 연어 250~300g; 껍질콩 150g; 소금 1/2t; 설탕 2꼬집; 간장 2T; 케찹 2T; 물 3T; 설탕 2T; 핫소스 1t

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lemonsatelier

딸에게 수업한 연어스테이크

쌘프란에 살고있는 작은 딸네집 왔어요 요알못인 딸이 엄마가 하라는대로 연어스테이크 요리 곧잘 따라하네요. 역시 내딸이 해주는 요리는 무조건 맛있어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연어
250~300g 구매
껍질콩
150g 구매
소금
1/2t 구매
설탕
2꼬집 구매

[연어조림소스]

간장
2T 구매
케찹
2T 구매
물
3T 구매
설탕
2T 구매
핫소스
1t 구매

조리도구

냄비
구매
볼
구매
채반
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

껍질콩 150그람은 소금넣은 물에 살짝 데쳐서 찬물에 샤워시킨 후~~

팬에 기름 한큰술 두르고 볶아 껍질콩이 투명해지면 소금 1/2 t, 설탕 두꼬집으로 간해서 접시에 꺼내놓고...

껍질콩 볶아낸 팬에 버터 한큰술 더 넣고 연어를 넣고 익히기. 자꾸 뒤집으면 연어는 살이 약해 부셔지니 한번만 뒤집어 주면서 익히는게 요령. 익힌 연어도 다른 그릇에 꺼내놓기.

연어 익혀낸 팬에 간장 2T. 케찹 2T. 물 3T,설탕 2T, 핫소스 1t 넣기.

이렇게 중심까지 큰 거품이 나면서 끓으면

익혀낸 연어 넣고 중약불에서 소스가 조금 남을 때 까지만 끓이기. 중간에 한번 연어를 뒤집어주기

그릇에 어쌤블하기. 만들기 쉽고 감칠맛 뿜뿜. 서렁하는 딸이 만들어줘서 더 맛있게 먹었어요 껍질콩에는 토스트한 아몬드 슬라이스나 캐슈 곁들이면 좋아요.

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등록일 : 2023-05-27 수정일 : 2023-05-30

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레시피 작성자About the writer

lemonsatelier

Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.

#연어스테이크 #연어 #쉬운요리 #스피드요리

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