SNS대란템, 약과쿠키 레시피

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달콩주부

SNS대란템, 약과쿠키 레시피

핫한 약과쿠키 드셔보셨나요? 구하기 힘들어서 집에서 만들어봤어요 속이 촉촉한 약과쿠키 한번 만들어보세요!

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료(약과쿠키 20개분량)]

[집청]

조청
100g 구매
올리고당
70g 구매
물
40g 구매
시나몬가루
1t 구매

조리도구

핸드믹서
구매
믹싱볼
구매
요리용스파출라
구매
냄비
구매
채반
구매
오븐
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요리용솔
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노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 올리고당 조리법

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달걀 흰자 4개와 설탕을 넣고 핸드블랜더로 휘핑해요 흰색으로 변하고 거품이 단단해질때까지 충분히 휘핑해주세요

바닐라액과 시나몬가루를 넣어요

헤이즐넛가루, 아몬드가루, 슈가파우더를 체에 쳐서 넣어요

가루가 안보일때까지 섞어줘요 그리고 냉장고에 잠시 굳혀요

집청 재료들을 모두 넣어 끓이다가 부글부글 끓어오르면 약불로 줄여서 5분정도 졸여요

반죽을 40g씩 떼어서 동그랗게 만들어요

꾹 눌러 납작하게 만들어요

오븐에서 섭씨 175도에서 20분간 구워요

쿠키 위에 식힌 집청을 발라요

약과를 붙여요

약과 위에 집청을 발라요 (많이 단 것을 좋아하지 않으면 생략해도 좋아요)

약과쿠키 관련 상품

등록일 : 2023-05-25 수정일 : 2023-08-09

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레시피 작성자About the writer

Instagram @mommy_scarlett

댓글 3

#약과 #약과쿠키 #쿠키 #간식 #과자 #홈베이킹 #베이킹

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