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체리모야

참외 샐러드

참외는 90%가 수분으로 이루어져 잇고, 칼로리도 100g당 30kcal 정도로 낮기에 포만감을 주고 다이어트에도 도움을 줍니다. 비타민C가 많아서 피로회복으로도 좋은 과일이며, 무기질도 많은데 특히 칼륨 성분이 있어서 나트륨 배출을 도와주어 이뇨작용에도 좋습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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참외를 베이킹소다로 빡빡 문지른 다음 흐르는 물에 깨끗이 씻어 줍니다.
칼이나 필러로 참외 껍질을 듬성듬성 벗겨줍니다.
껍질 벗긴 참외를 반으로 잘라 속을 씨 없이 파냅니다.
참외를 얇게 슬라이스로 썰어 줍니다.
파낸 참외 속을 체 밭쳐 과즙만 걸러 줍니다.
볼에 참외과즙, 올리브오일1큰술 레몬즙1큰술, 꿀1큰술 소금약간 등을 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어 줍니다.
접시 위에 슬라이스한 참외를 담고 그위에 드레싱을 뿌려주면 맛있는 참외 샐러드가 완성됩니다.

등록일 : 2023-05-23 수정일 : 2023-05-24

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