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서리Yaam

가지 싫어하는 사람도 잘 먹는 가지강정

가지강정
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
가지를 먹기 좋은 크기로 썰어 소금을 살짝 뿌려요. 5~10분 후에 가지 표면 위에 수분이 올라오면 키친타월로 제거해 줍니다
양념장 : 고추장1, 케찹1, 올리고당1 ,설탕0.5 ,간장0.5, 칠리소스1 ,다진마늘1, 다진대파1 ,후춧가루 약간, 물5 (밥숟가락 기준)
가지를 튀김가루에 먼저 묻힌 후
튀김가루 물을 묻혀서 앞, 뒤 바삭하게 튀겨줍니다 (튀김가루 물에 묻히는 사진이 없네요ㅠㅠ)
양념을 입히기 전에 먼저 파, 마늘 기름을 내준 후
양념장을 넣고 살짝 끓여줍니다
저는 매운맛을 좋아해서 고추를 다져서 넣었어요!
튀겨놓은 가지를 넣고
불끄고 살살 버무리면 끝!

등록일 : 2023-04-25 수정일 : 2023-04-26

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레시피 작성자About the writer

서리Yaam

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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