구름빵 레시피 폭신하고 달달하기까지?폼 미쳤다(feat.에어프라이어)

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구름빵 레시피 폭신하고 달달하기까지?폼 미쳤다(feat.에어프라이어)

포근한 날씨 때문인지 저절로 기분이 좋아지는 상큼한 봄이네요 싱그러운날씨, 피크닉을 떠나고 싶은 마음이 한 가득이네요 봄이와서 그런지 폭신폭신하고 부드럽고 달달한게 땡기더라구요 갑자기 급 생각나서 만든 '폭신폭신한 구름빵' 남녀노소가 간식으로 추천드립니다~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀 흰자
3개 구매
설탕
4T 구매
레몬즙
4방울 구매
옥수수전분
2.5T 구매

조리도구

볼
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위생장갑
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휘핑기
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유산지
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에어프라이어
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노하우

▶ 달걀 조리법

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▶ 설탕 조리법

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1. 흰자가 노른자와 섞이지 않도록 잘 분리해주세요 노른자가 조금이라도 들어가면 머랭이 절~대 안쳐지거든요

2. 머랭을 쳐주기 시작하면 초반에 거품이 생기기 시작할거에요

3. 거품이 올라올때 설탕을 나눠서 4번씩 1T를 넣어줍니다.(한번 넣고 머랭해주고 또 해주고 이런식으로) 그리고 레몬즙 톡톡톡톡 4방울 투하!

4. 계속 머랭을 쳐줍니다

보만 거품반죽기 머랭휘핑기 HM3200W

5. 머랭에 성공하면 뿔이 생겨요 뿔이 생기지않고 자꾸 죽는다면 물이 조금들어갔거나,,,,노른자가 들어갔거나 실패한거니 처음부터 잘 해주셔야 합니다

6. 머랭치기가 끝이나면ㅜ전분 2.5T를 넣어 잘 섞은 후 유산지를 깐 후 머랭을 자유롭게 예술적이게 슉~쌓아올려주세요 그리고 에어프라이어 160도 20분 이어서 140도 10분 총 30분 구워주면 지인짜~맛있는 구름빵 탄생 ※구름빵이기 때문에 전분을 넣어줘야해요~전분을 안넣으면 머랭쿠키가 되버린답니다

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등록일 : 2023-04-07 수정일 : 2023-05-25

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레시피 작성자About the writer

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블리밍이 알려주는 누구나 쉽게 따라할수있는 실패하지 않는 레시피

댓글 3

#폭신폭신한구름빵 #구름빵 #간식

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