가지찜 간장양념 무침 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,456

상품목록

Tina소울푸드

가지찜 간장양념 무침 만드는법

가지가 식감도 부드럽고 여자에게 좋은 식재료라 건강을 위해서도 요리에 많이 활용하는 편이예요. 가지찜 간장양념 무침을 만들어 봤어요. 가지는 찜기에 5분정도 찌면 적당하게 익어요. 상태를 보고 좀더 익었으면 할 땐 뚜껑을 덮은 채 뜸을 좀 더 들였다 꺼내 주세요. 가지 찜요리의 한 가지 단점은 수분이 많이 생긴다는 거예요. 삶고 나서 식힌 후에 손으로 살짝 쥐고 물기를 좀 짜준 뒤 요리하면 좀 나아요. 물이 생기면 싱거워지니 약간 짭쪼롬할 정도로 간을 해주는 게 좋아요. 저도 첨에 양념했다가 간장을 더 추가하게 되더라구요. 레시피엔 넉넉하게 간장을 적었어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
5개 구매

[무침 양념장]

양조간장
6스푼 구매
홍게 간장
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
고추가루
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
대파 5cm
1토막 구매
청양고추
1개 구매
참기름
1스푼 구매
참깨
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
찜기
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
조리용스푼
구매
찬기
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

가지를 가로로 반잘라 다시 길게 세로로 4등분 해주세요.

김오른 찜기에 가지를 올려 놓고 뚜껑덮고 5분 찐 다음 불을 끄고 잔열에 1분 정도 뜸을 들여 주세요.

찐 가지를 건져 식혀 주세요. 채반에 놓고 식히면 물기 짤 때도 편하고 물기 빼는데도 도움이 되더라구요.

물기를 살짝 손으로 쥐어 짜고 먹기 좋게 찢어 주세요.

대파,고추, 마늘 다져 넣고 양념장을 다 섞어 놓아요.

양념장을 넣고 살살 무쳐 주세요.

: 가지와 양념을 섞어 무치지 않고 양념을 따로 가지위에 얹어서 먹는 것도 가지요리가 정갈하게 보여서 활용하는 것도 좋아요.

가지찜 관련 상품

등록일 : 2023-03-28 수정일 : 2023-06-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#가지 #가지요리 #가지찜 #가지무침 #가지찜무침 #가지간장양념무침 #가지찌기 #가지찜물기짜기 #가지반찬 #밥반찬 #짭쪼롬한가지찜 #

오이냉국 맛보장 레시피

1

6.1.4.6.의 맞춤의 맛있고 시원한 오이냉국~~

황금사과

4.9(161)
2

【 여름철단골메뉴 】초간단으로 시원 칼칼 오이냉국만들기~

조밍키

4.9(66)
3

[여름별미음식]백종원 오이냉국 만드는법,초간단 오이냉국만들기

꽃청춘이주부

4.9(27)
4

불안 쓰는 요리 시원한 냉국 오이 넣어 백종원 오이냉국

시크제이맘

5.0(24)

달걀말이 맛보장 레시피

1

야채 볶음밥 달걀말이

815요리사랑

4.7(18)
2

(아기반찬) 순두부 달걀말이

로운이의식단일기

5.0(14)
3

일본식 달걀말이

쒸리

4.8(14)
4

미역 달걀 말이

쿡라이프

4.7(7)

양배추볶음 맛보장 레시피

1

간단하게 굴소스로 감칠맛 업업! 새송이버섯 양배추볶음

yejib1112

4.9(51)
2

어묵양배추케찹볶음 : 케찹넣고 찹찹

봉자바리

4.8(48)
3

10분반찬 양배추반찬♪ 굴소스 양배추볶음

yejib1112

4.9(33)
4

10분요리) 양배추베이컨볶음!

로사테이블

4.9(22)

소고기말이 맛보장 레시피

1

【10분만에 고급진 요리】파프리카소고기말이

조밍키

5.0(39)
2

봄 소풍 도시락으로 좋은 야채 소고기말이

하나미

4.7(13)
3

소고기말이(손님초대메뉴, 생일상에 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(8)
4

이젠 육전이 아닌 소고기쪽파말이 어때?

만개의레시피

5.0(8)

떡꼬치 맛보장 레시피

1

떡꼬치 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(210)
2

떡꼬치 소스 만들기, 추억의 간식 어릴적 그 맛 그대로:)

쑤이

4.9(157)
3

매콤!달콤!쫀득!떡꼬치★

만개의레시피

4.8(36)
4

떡꼬치, 길거리 분식 떡꼬치

김쭈

4.8(33)

파운드케이크 맛보장 레시피

1

크린베리 호두 파운드 케이크

정민맘

4.9(24)
2

캐러멜 사과 파운드케이크 만들기

효썸

5.0(22)
3

♪크림치즈 파운드케이크♪

달그락

5.0(19)
4

녹차 좋아하는 분들 취향저격~! "녹차 파운드 케이크" 만들기

빵빵한레시피

4.7(16)

시금치프리타타 맛보장 레시피

1

계란찜보다 더 맛있는 "시금치프리타타"♪

서재인

4.9(57)
2

백종원시금치프리타타

카리스마정민

4.9(33)
3

양파를 이용한 럭셔리한 다이어트식 시금치프리타타

심술이네집밥이야기

4.9(26)
4

시금치프리타타 다이어트레시피

신땡쿡

5.0(15)

닭불고기 맛보장 레시피

1

쫄깃한 닭다리살로 만든 닭불고기

근땡이

4.8(14)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭불고기 / 치즈 닭불고기 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

4.9(14)
3

닭다리살활용 콩나물 닭 불고기 레시피^^ 닭콩불 만드는법!

요리하는효댕

5.0(12)
4

닭불고기 단짠단짠 내맘을 들어다놨다해~♥

만개의레시피

5.0(7)

연근조림 맛보장 레시피

1

[연근조림] 아작 아작 달콤 짭쪼름한 연근 조림 만들기

양싸

4.8(502)
2

연근 조림【아이반찬】

요리하는아빠♥

4.9(68)
3

만물상 연근조림 밑반찬으로 좋은 제철음식

요리쿡조리쿡

4.9(46)
4

밑반찬 만들기 연근조림 이것만 있으면 돼

자몽의요리

4.9(43)

삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

업그레이드 삼겹살덮밥

집밥이박사

4.9(280)
2

이거 된장으로 만든거 맞음?존맛ㅠㅠ 된장삼겹살덮밥

만개의레시피

4.9(72)
3

아이도 어른도 한 그릇 뚝딱~!삼겹살덮밥♥

만개의레시피

4.6(35)
4

간장 삼겹살 덮밥, 혼밥러를 위한 간단 한그릇요리 만들기~!

스카이윤

4.8(27)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.