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판교맘’s누구나집밥

닭다리구이 간장조림 요리 만드는법

저희 집은 저, 첫째, 둘째가 모두 닭다리를 좋아하고, 신랑만 닭가슴살 부위를 좋아해서 제가 항상 먹지를 못했거든요ㅜ 하여, 오늘은 닭다리만 사다가 간장 양념해서 만들어 보았어요.
3인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭다리 10개를 키친타월에 올려 핏물을 제거해 주시고,
앞뒤로 칼집을 내고,
맛술 5T,
후추 솔솔솔 뿌려 잠시 두시는 동안
물 1L 끓여주시고,
간장 10T,
다진마늘 1T,
청주 6T,
물 10T,
올리고당 6T,
들기름 1T 넣고 양념장을 만들어 주세요.
물이 끓어오르면 월계수잎 2장,
닭다리 10개를 10분간 데쳐

강불

뜨거운 물로 찌꺼기 제거해 주신 후,
키친타월로 물기를 꾹꾹!
달궈진 오목한 팬에 포도씨유 넉넉히 둘러
바삭하게 굽고,

중강불

간장 소스 부어
골고루 조려주시면 끝!

중강불

소스가 골고루 스며 들도록 중간중간 뒤집어 주세요.

어마나 넘나 맛난다며~~
아이들 둘다 아주 만족하면서 잘 먹더라고요~~
오늘도 행복하고 맛나는 식사하셔요^^
팁-주의사항
닭다리를 저처럼 통으로 쓰시려면 속까지 잘 익고, 양념이 베개 손질하는 게 중요한데요! 꼭 앞뒤로 칼집을 내주시고, 한번 데쳐서 구워 조려주셔야 제맛이 난답니다~

등록일 : 2023-03-25 수정일 : 2023-06-13

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#닭다리#닭다리간장구이#닭다리간장조림
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