Name: [오이소박이] 다 먹을때 까지 아삭아삭하게 오이 소박이 담는법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이 8개; 쪽파 2줌; 당근 1개; 고추가루 4스푼; 액젓 3스푼; 다진마늘 2큰술; 매실즙 2큰술; 설탕 1큰술; 통깨 적당히

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[오이소박이] 다 먹을때 까지 아삭아삭하게 오이 소박이 담는법

안녕하세요 난이입니다 봄에는 입맛이 없다고들 하는데요 싱그러운 오이로 오이소박이 담가서 먹으면 식욕이 확 올라 온답니다 어렵지 않고 간단하게 만드는 오이소박이 난이 처럼 담궈서 냉장고에 넣어 두고 드시면 다 먹을때 까지 아삭하게 드실 수 았어요 꼭~만들어 보새요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이 구매 8개

쪽파 구매 2줌

당근 구매 1개

[양념]

고추가루 구매 4스푼

액젓 구매 3스푼

다진마늘 구매 2큰술

매실즙 구매 2큰술

설탕 구매 1큰술

통깨 구매 적당히

노하우

조리순서Steps

오이 8개를 준비합니다

오이를 4등분 한후 4등분합니다

소금 1스푼으로 10분정도 간을 한후 체반에 넣어 절인물을 빼 주세요

뜨거운 물에 10~20초 데쳐 준 후 빠르게 찬물로 씻어 줍니다

양념은 쪽파 2줌정도 오이 중간크기 한개를 채썰어 줍니다

고추가루 4스푼, 액젓 3스푼 ,매실즙 2스푼, 설탕1스푼, 마늘 2스푼, 통깨 적당히 넣고 버무려 줍니다

오이와 양념을 잘 버무려 줍니다

통깨 뿌려서 완성 합니다

아삭아삭한 오이 소박이 완성 입니다 다 먹을때까지 아삭아삭~ 밥 도둑 이네요

: ❤ 오이 소박이는 오이을 살짝 데쳐서 버무려야 다 먹을때 까지 아삭하게 먹을 수 있어요

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등록일 : 2023-03-24 수정일 : 2023-03-24

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레시피 작성자About the writer

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안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도