고기없는 미역국 제발.. 이 과정은 빼주세요 (tip 미역만 넣어도 맛있게 끓이는 팁 3가지)

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즐거운날랄라

고기없는 미역국 제발.. 이 과정은 빼주세요 (tip 미역만 넣어도 맛있게 끓이는 팁 3가지)

항상 미역국을 끓이면 고개를 갸우뚱 거리며 뭐가 빠진지도 모른채
소금만 집어 넣었는데~ 이렇게 한번 끓여보면 정말 깊은맛이라는게
제대로 느껴지실거에요 (해피쿠킹님 레시피를 참고했답니다^^)

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건미역
80g 구매
물
1.4리터 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

[양념 재료]

콩가루
2큰술 구매
참치액젓
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

냄비
구매
조리용스푼
구매
믹싱볼
구매
면기
구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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미역을 불리기전 1리터 물에 소금 1작은술 넣어 잘 섞은 후 건미역 80g 넣어 불려요

건미역을 소금물에불려주면 삼투압 현상으로인해 맛과 향이 빠지는것을 방지 해줘요

불린미역은 한두번 헹군 후 물기를 제거하고 국간장 1큰술, 참기름 1큰술 넣고 잘 섞어요

발연점이 낮은 참기름을 높은 온도에 볶으면 발암물질이 나오니 미역은 볶기보다는 바로 끓는물에 넣어주세요

아무것도 두르지 않은 팬에 중불에 예열 후 콩가루 2큰술 넣고 볶아줘요

콩가루를 볶아 국물맛을 내면 국물맛이 정말 진하고 맛있답니다 ^^

고소한 향이 올라오면 참치액젓 1큰술 넣어 볶아줘요

30초 정도 볶은 후 물 1.4 리터를 넣어 팔팔 끓여요

미역을 넣고 10분 이상 끓입니다. 마지막 5분전 다진마늘 1/2큰술 추가로 넣어주면 완성입니다

: 지금까지 앞으로도 저는 쭈욱 맛있는 레시피, 요리만 생각했고 할겁니다!!!! 간단한 레시피와 재료만으로 최상의 맛을 지켜봐주세요! 구독하기 ^^ https://url.kr/aplyi5

미역국 관련 상품

등록일 : 2023-03-21 수정일 : 2023-06-22

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#미역국 #고기없이미역국 #고기없는미역국 #미역국레시피

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