[살 빠지는 레시피] 봄철 별미 꼬막 샐러드로 즐기기

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춤추는루나

[살 빠지는 레시피] 봄철 별미 꼬막 샐러드로 즐기기

11 ~ 3월 제철음식 꼬막 쫄깃해서 자주 먹게 되는 반찬메뉴 중 하나가 바로 꼬막요리 인데요. 그냥 꼬막 삶는 법 하고 난 뒤에 샐러드 소스 만들어서 슥슥 비벼서 먹으면 최고의 다이어트요리이기도 하지만 철 맛있는 건강식 완성이죠. 다이어트 하시는 분들 샐러드 많이 챙겨 드시죠?!? 간장으로 베이스로 한 꼬막샐러드는 어떠세요?

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깐 꼬막
150g 구매
야채 샐러드
1봉 구매
파프리카
50g 구매
간장
2숟갈 구매
꿀
1숟갈 구매
레몬주스
1숟갈 구매
깨소금
1숟갈 구매

조리도구

믹싱볼
구매
비닐봉투
구매
냄비
구매
요리주걱
구매
유리볼
구매
요리스푼
구매
샐러드접시
구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 꿀 조리법

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#꼬막해감법~ 꼬막을 씻은 후 소금을 넣고 고루 섞어준 후 검은 비닐이나 천을 덮어 놓고 30 ~ 1시간 정도 지나면 해감이 됩니다. 해감된 꼬막을 깨끗이 씻어주세요.

#꼬막삶기~ 조개가 잠길 정도의 넉넉한 물을 끊이고 물이 팔팔 끊으면 찬물 한 컵을 부어주세요.물의 온도가 핵심 포인트! 살이 쪼그라들지 않도록! 탱글 한 식감을 느낄 수 있도록 제대로 삶고 싶다면 물의 온도가 80~90도씨 정도가 가장 적정한 온도라고 하니 팔팔 끊어 오르기 시작하면 차가운 물 한 컵을 부어주고 세척한 꼬막을 휘리릭~~~ 넣어주고 소금 한 숟가락 넣고 한쪽 방향으로 빙빙빙 저어가면서 삶아주세요!

일찍 입을 벌린 꼬막은 그냥 살만 발라내면 되고 입을 벌리지 않은 꼬막은 숟가락을 이용해 뒷부분을 돌리면 벌어집니다. 저는 손톱이 길어서 손으로 쉽게 깔 수 있었어요.

믹스된 샐러드 한 팩을 구입했어요! 물로 깨끗이 씻어주고 파프리카는 얇게 썰어주면 됩니다. 파프리카는 넣으셔도 되고 안 넣어도 상관없어요. 냉장고에 있는 야채를 활용하시면 됩니다.

간장, 꿀, 레몬즙(식초로 대체 가능), 깨소금을 넣고 쉐끼쉐끼!

원하는 접시에 썰어놓은 야채랑 꼬막을 넣고 그 위로 간장 드레싱을 골고루 얹어 주면 끝! 전 전날 꼬막전을 하면서 삶아 놓은 꼬막을 활용하여 샐러드를 만들었는데요! 10분 만에 뚝딱! 꼬막샐러드가 완성되었어요. 삶은 꼬막만 있다면 요리 초보도 가능한 쉬운요리

꼬막샐러드 관련 상품

등록일 : 2023-03-20 수정일 : 2023-06-15

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#꼬막 #샐러드 #다이어트 #술안주 #다이어트식단 #다이어트레시피 #살빠지는레시피 #간단요리

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