Name: [세상간단] 막걸리향 가득 양갱 술빵
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 밀가루 240g; 막걸리 200ml; 양갱 1개; 설탕 40g; 소금 5g; 서리태 1/2컵; 건포도 1/2컵; 계란 2개

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4,005

살림하는옆집총각

[세상간단] 막걸리향 가득 양갱 술빵

어릴적 할머니께서 간식으로 만들어 주셨던 술빵. 손맛내공만렙 할머니의 눈대중 계량을 레시피화 해 봤어요.

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

밀가루
240g 구매
막걸리
200ml 구매
양갱
1개 구매
설탕
40g 구매
소금
5g 구매
서리태
1/2컵 구매
건포도
1/2컵 구매
계란
2개 구매

조리도구

스텐바트
구매
실리콘주걱
구매
랩
구매
도마
구매
조리용나이프
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전기밥솥
구매
젓가락
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노하우

조리순서Steps

재료준비!!!

밀가루, 설탕, 소금, 막걸리, 계란을 넣고 잘 섞어줍니다.

주르륵 흐르는 정도의 농도면 OK!!!

랩을 씌우고 구멍을 두세개 내주세요.

여름엔 상온에서 2시간, 겨울엔 전기장판등을 이용해서 45도에서 이불 덮어 1시간 30분정도 발효시켜줍니다. 반죽이 두배정도 부풀면 발효 완료!!!

양갱은 잘게 썰어 준비 합니다. (사진은 3개 분량이라 양이 많아요.)

준비해둔 콩과 건포도, 양갱을 발효된 반죽에 섞어주세요.

전기밥솥 내솥에 식용유 코팅 해줍니다.

밥솥에 넣고 뚜껑을 닫아줍니다.

전기밥솥의 찜모드로 45분 조리 시작!!!

젓가락으로 찔렀을때 반죽이 묻어나지 않으면 다 익은거에요.

완성!!!

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등록일 : 2023-03-18 수정일 : 2023-09-13

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살림하는옆집총각

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#양갱 #술빵

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