토마토 마리네이드 방울토마토 올리브유 절임 만드는 법

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깨주부

토마토 마리네이드 방울토마토 올리브유 절임 만드는 법

예전에 지인이 토마토절임을 만들어 가져온 적이 있는데요. 먹어보고 와 이건 뭐지? 토마토를 별로 안 좋아하는 저도 맛에 반해서 먹었던 기억이 있어요. 그래서 저두 만들어 봤어요.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

방울토마토
500g 구매
양파
1/2개 구매
바질
20g 구매
올리브오일
60ml 구매
매실청
60ml 구매
레몬즙
2스푼 구매
꿀
2스푼 구매
소금
1/2티스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

냄비
구매
밀폐유리병
구매
도마
구매
요리용나이프
구매
요리용스푼
구매
계량컵
구매
볼
구매

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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토마토는 세척 후에 꼭지를 따고 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 껍질을 까줍니다.

유리병은 열탕소독해 줍니다.

밀폐유리병

양파는 다지고 바질도 잘게 썰어 줍니다.

도마 , 요리용나이프

올리브유 60ml, 매실액 60ml, 레몬즙 2T, 꿀 2T, 소금 0.5t, 후추 약간을 넣고 절임 소스를 만들어 줍니다.

토마토 위로 소스를 부어주고 다진 양파와 바질을 넣고 섞어 줍니다.

병에 담아 냉장고에서 반나절 정도 숙성시켜주면 완성!

: 레몬즙은 선택인데 넣어주면 보관 기간을 더 늘릴 수 있어요!

토마토마리네이드 관련 상품

등록일 : 2023-03-16 수정일 : 2023-10-18

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#토마토마리네이드 #토마토절임 #토마토올리브유절임 #토마토올리브유바질

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