Name: [식약처] 토마토 맑은장국
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 방울토마토 100g; 시금치 30g; 알배추 25g; 팽이버섯 5g; 닭육수 250g; 일식 된장 25g

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식품의약품안전처

[식약처] 토마토 맑은장국

나트륨과 당류는 줄이고 맛과 영양은 더하는 건강한 요리를 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

방울토마토
100g 구매
시금치
30g 구매
알배추
25g 구매
팽이버섯
5g 구매

[육수]

닭육수
250g 구매

[양념]

일식 된장
25g 구매

조리도구

냄비
구매
조리용스푼
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접시
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채망
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면기
구매

노하우

조리순서Steps

방울토마토를 뜨거운 물에 넣어 껍질을 벗겨주면 더욱 부드럽게 섭취할 수 있다.

냄비 , 조리용스푼

시금치와 알배추는 한입 크기로 잘라준 뒤 뜨거운 물에 살짝 익혀준다.

접시

닭육수에 미소된장을 풀어 체에 걸러준다.

채망

체에 거른 된장국에 팽이버섯을 넣고 살짝 끓여준다.

그릇에 토마토, 시금치, 알배추를 담는다.

면기

끓인 된장국을 붓고 완성한다.

: •닭으로 육수를 우려내고 소량의 된장을 풀어 된장의 구수한 맛과 닭육수의 감칠맛으로 짠맛을 대체했어요.

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등록일 : 2023-03-15 수정일 : 2023-10-20

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#식품의약품안전처 #나트륨당류저감요리법 #마이나슈 #장국 #토마토 #맑은 #장국

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