Name: 전복요리 전복죽 끓이는법 전복죽레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 전복 4미; 물 4컵; 맵쌀 1.5컵; 찹쌀 1/2컵; 참기름; 국간장 3T; 통깨

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라피네

전복요리 전복죽 끓이는법 전복죽레시피

전복죽 맛있게 끓이는법 알려드릴께요

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

전복
4미 구매
물
4컵 구매
맵쌀
1.5컵 구매
찹쌀
1/2컵 구매
참기름
구매
국간장
3T 구매
통깨
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조리도구

믹싱볼
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계량컵
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요리용스푼
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도마
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요리용나이프
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믹서기
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냄비
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나무스푼
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플레이팅접시
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노하우

조리순서Steps

맵쌀 1컵반과 찹쌀 반컵을 섞어서 세척한후 30분 이상 담궈서 불려주세요..

볼 , 계량컵

전복을 손질해서 내장과 분리해주세요.

도마 , 요리용나이프

전복 손질법 레시피

분리된 내장의 모습입니다.

전복은 이빨을 제거하고 작게 잘라주세요.

내장은 물을 조금 넣고 믹서로 갈아줍니다

믹서기

냄비에 참기름을 넉넉하게 두르고 불린쌀을 넣고 중불에서 달달볶아주세요.

냄비 , 나무스푼

쌀알이 투명해지게 볶아지면 썰어둔 전복을 넣고 전복이 익을때까지 볶아줍니다.

그리고 갈아둔 전복내장도 넣고 달달 볶아주세요.

내장까지 넣고 달달볶았다면 물을 4컵 넣고 중강불에서 끓여줍니다. 쌀이 눌러붙지 않도록 한번씩 저어주며 끓이다 약불로 줄여주고 국간장을 넣어 간을 맞춰주세요. 혹시 물이 부족하면 보충해주시면 됩니다.

쌀알이 다 퍼지면 참기름 1T넣어주고 통깨도 넣어준 후 한번만 더섞어주면 전복죽 완성입니다.

요리용스푼

고소하고 비린내없는 전복죽 완성입니다. 맛있게 드세요

플레이팅볼

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등록일 : 2023-03-11 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

#전복요리 #전복죽레시피 #한그릇요리 #죽종류 #전복죽끓이는법 #전복죽맛있게끓이는법 #해산물요리

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