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강철새잎

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#바베큐소스 #돈까스소스 #케찹 #맥주안주

에어프라이어의 마지막 단계로다가

바베큐립을 만들려고 했습니다.

예전 베니건스나 빕스에서 먹을 수 있었던 메뉴인데,

그 립을 만들려고 등갈비를 주문했습니다.

통으로 된 등갈비를 주문해서는

단순하게 돈까스소스와 케찹, 로즈마리, 바질가루를 넣어서

양념한 후에 구워 주려고요. 딱 그맛이 나기는 했는데,

아쉽게도 비주얼이 통바베큐립이 아니였다라는 것입니다.

과연, 어떤 모습이길래,,,,,,, 바베큐립이라고 누가 그러겠습니까요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지등갈비
1kg 구매
돈까스소스
5큰술 구매
케찹
3큰술 구매
로즈마리가루
1큰술 구매
바질가루
1큰술 구매
후추
1작은술 구매
맛술
1큰술 구매

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▶ 돼지등갈비 손질법

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다 쪼개서 온 돼지등갈비입니다. 바베큐립으로 검색해서 통째로 되어 있는 것을 보고 구입했는데, 이렇게 아주 아주 정교하게 잘라져 오다니..ㅠㅜ 그럼 바베큐립의 모양이 안사는데,,,,,,

그래도 일단, 기본양념을 해 줍니다. 재워 놓기 위함이지요. 먼저 로즈마리가루와 바질가루를 골고루 뿌려서 발라 줍니다.

소금간은 하지 않고 오로지, 돈까스소스나 바베큐소스를 활용합니다. 저는 돈까스소스를 사용했고, 여기에 새콤하고 단맛이 도는 케찹을 추가로 넣어 주었습니다. 골고루 잘 양념이 스며 들도록 발라 줍니다.

골고루 잘 발라 준 후에는 냉장고나 김치냉장고에 넣어서 숙성을 시켜 줍니다. 저는 하루 정도 숙성시켜 주었습니다.

에어프라이어 180도 온도에서 25분간 구워 준 후에, 다시금 뒤집어서 10분간 구워 줍니다.

잘 구워진 바베큐립을 완성접시에 담아 주고, 양배추는 채썰어서 케찹, 마요네즈를 뿌려서는 옛날 샐러드를 준비합니다. 완성입니다.

바베큐립 관련 상품

등록일 : 2023-03-03 수정일 : 2023-06-23

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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