Name: 부드러운 순두부와 고기볶음
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순두부 1봉; 돼지고기다짐육 120g; 진간장 1T; 굴소스 1T; 매실청 1/2T; 설탕 1/4T; 다진마늘 1t; 참기름 1t; 후추 약간; 물 100g; 감자전분 1T; 물 2T; 쪽파 2줄기; 통깨 1T

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thefraisier

부드러운 순두부와 고기볶음

순두부와 돼지고기 다짐육만 있으면 간단하게 만들수 있는 요리입니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

순두부 구매 1봉

돼지고기다짐육 구매 120g

[돼지고기양념]

진간장 구매 1T

굴소스 구매 1T

매실청 구매 1/2T

설탕 구매 1/4T

다진마늘 구매 1t

참기름 구매 1t

후추 구매 약간

물 구매 100g

[전분물]

감자전분 구매 1T

물 구매 2T

[가니쉬]

쪽파 구매 2줄기

통깨 구매 1T

노하우

조리순서Steps

재료를 준비합니다.

쪽파를 송송 썰어 준비한다.

돼지고기 다짐육에 분량의 소스를 넣고 양념한다.

순두부는 1.5cm간격으로 썰어서 준비한다.

그릇에 담아 전자렌지에 따뜻하게 살짝 돌려준다.

양념한 돼지고기를 볶다가 80%정도 익었을때 물을 넣어 완전히 익혀준뒤 전분물을 넣어준다.

따뜻하게 해놓은 순두부 위에 고기 볶은것을 얹저준다.

쪽파 설어놓은것을 올리고 통깨를 뿌려 마무리한다.

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등록일 : 2023-02-28 수정일 : 2023-02-28

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레시피 작성자About the writer

thefraisier

요리하는 여자, https://blog.naver.com/hey_coolchoi

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도