쭈꾸미볶음 - 쭈꾸미손질법과 매콤달달한 쭈꾸미볶음 황금레시피

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멜링제이

쭈꾸미볶음 - 쭈꾸미손질법과 매콤달달한 쭈꾸미볶음 황금레시피

매콤달달한 쭈꾸미볶음 만드는 방법입니다 ^_^

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쭈꾸미
300g 구매
소금
1큰술 구매
대파
1/2~1대 구매
양배추
1/4통 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
고추기름
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

[양념장]

고추장
1큰술 구매
간장
1.5큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
물엿
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
약간 구매
생강가루
약간 구매

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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쭈꾸미를 찬물에 잘 씻어주세요~

탱탱한 식감을 위해 쭈꾸미에 굵은소금 1큰술을 넣고 주물러 주세요~

쭈꾸미를 다시 잘 씻어줍니다~

끓는물에 소금을 넣고 크기에 따라 쭈꾸미를 20~30초 정도 데쳐줍니다~

볶기때문에 많이 데칠 필요없이 모양이 잡히면 충분합니다!

데친 쭈꾸미를 채에 밭쳐 물기를 제거해준 후 먹기좋은 크기로 잘라주세요~

야채를 손질하고, 양념장을 만들어주세요~

고추기름2큰술을 팬에 두른 후, 대파를 넣고 볶아 향을 내주세요~

파향이 올라오면 썰어둔 채소를 넣고 중불 이상으로 볶아주세요~

양파가 투명해지기 시작하면 양념장을 넣고 타지않을 정도의 센불로 잘 볶아주세요~

채소가 거의 다 익으면 데친 쭈꾸미를 넣고, 센불에 2분정도 볶아주세요~

재료들이 익고 양념장이 어우러지면 불을 끈후 통깨와 참기름 약간을 섞어 마무리해주세요~

주꾸미볶음 관련 상품

등록일 : 2023-02-02 수정일 : 2023-03-23

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#쭈꾸미 #쭈꾸미볶음 #초간단 #술안주 #볶음요리

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