묵은지 도토리묵무침 만드는 법(편스토랑 류수영 레시피)

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깨주부

묵은지 도토리묵무침 만드는 법(편스토랑 류수영 레시피)

편스토랑 도토리묵무침에
상추나 오이를 넣는 게 아니라
류수영 님은 특이하게 묵은지를 넣더라구요.
처음엔 이걸 보고 맛있을까? 했는데
아삭하면서도 새콤하니
넘 매력 있었어요!!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
1모 구매
묵은지
1/4모 구매
조미김
1봉 구매

[양념]

진간장
2스푼 구매
설탕
2스푼 구매
들기름
10스푼 구매
통깨
1스푼 구매
깻가루
1스푼 구매
고춧가루
약간 구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 조미김 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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묵은지 1/4포기는 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

묵은지에 진간장 2T, 설탕 2T, 들기름 10T, 통깨 1T, 깻가루 1T, 김가루를 넣고 버무려줍니다.

도토리묵을 먹기 좋은 크기로 썰어서 넣고 버무려줍니다.

접시에 담고 들기름 약간, 김가루 약간, 고춧가루 약간을 뿌려주면 완성!

: 들기름 10스푼이 많지 않나? 생각되실텐데
절대 과하지 않고 고소함이 증폭돼서
묵은지와 도토리묵과 너무 잘 어울렸어요.

묵은지도토리묵무침 관련 상품

등록일 : 2023-01-10 수정일 : 2023-01-10

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#도토리묵무침 #묵은지도토리묵무침 #류수영묵은지도토리묵무침 #편스토랑묵은지도토리묵무침

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