양념게장 맛나는 얼갈이 겉절이 만드는 법(편스토랑 류수영 레시피)

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깨주부

양념게장 맛나는 얼갈이 겉절이 만드는 법(편스토랑 류수영 레시피)

보통 겉절이는 상추나 배추로 만드는데
비교적 저렴하게 살 수 있는
얼갈이로 만든 편스토랑 류수영 겉절이!
진한 양념이 너무나 맛있는
양념게장 맛 나는 얼갈이 겉절이입니다.

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

얼갈이
5포기 구매

[양념]

설탕
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
까나리액젓
1스푼 구매
간장
3스푼 구매
고춧가루
4스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
다진 파
2스푼 구매
다진 생강
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

조리순서Steps

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얼갈이는 세척 후에 먹기 좋은 크기로 크게 썰어 줍니다.

설탕 1T, 식초 1T, 까나리액젓 1T, 간장 3T, 고춧가루 4T, 다진 마늘 1T, 다진 파 2T, 다진 생강 약간을 섞어 양념을 만들어 줍니다.

볼에 얼갈이와 양념을 넣고 살살 무쳐준 후에 통깨를 뿌려주면 완성!

: 너무 세게 버무리게 되면
풋내가 날 수 있으니
얼갈이겉절이 만들 때,
살살 버무려주는 게 중요해요!

얼갈이겉절이 관련 상품

등록일 : 2023-01-05 수정일 : 2023-01-05

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#얼갈이겉절이 #류수영겉절이 #편스토랑겉절이 #양념게장맛나는겉절이

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