Name: 달달한 제철 무로 무전 만들기 별미요리 술안주
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무 700g; 청양고추 1개; 소금 1/2스푼; 설탕 1스푼; 쌀가루 8스푼; 전분가루 2스푼; 검은깨 약간; 기름 약간

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소은맘

달달한 제철 무로 무전 만들기 별미요리 술안주

제철을 맞은 무
가을무는 인삼이라고 할 정도로 몸에 좋아요.
정말 그냥 먹어도 달달한 것이 과일을 먹는 것 같아요.
무가 주인공도 있지만 대부분 조연으로 많이 들어가는 무
활용도가 정말 무궁무진하지요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
700g 구매
청양고추
1개 구매
소금
1/2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
쌀가루
8스푼 구매
전분가루
2스푼 구매
검은깨
약간 구매
기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

무는 껍질을 벗기고

그냥 썰어도 되지만 채칼로 편하게 썰어주세요.

그릇에 무채를 담고 소금 반 스푼, 설탕 1스푼(깍아서)을 넣고 잘 버물 버물 해주세요.
수분이 빠져서 더 쫀득하고 꼬들꼬들한 무전을 드실 수 있어요.

10분 정도 절여두었다가 채반에 부어서 그대로 수분을 좀 빼주세요.

청양고추도 잘게 썰어주세요. 씨를 빼고 해도 되지만 저는 그냥 합니다. 씨에도 좋은 성분이 많이 들었다고 합니다.

5분 정도 두시면 어느 정도 수분이 빠집니다.
일부러 짜지는 말고 그냥 자연스럽게 수분을 빼시면 됩니다.

그릇에 무를 담고 청양고추 넣고 전분가루 2스푼과 쌀가루 8스푼을 넣어서 잘 섞어서 반죽을 만들어주세요.

가루가 뭉치지 않게 잘 풀어주시고 물은 들어가지 않아요.
무 자체에 수분이 많아서 물을 넣지 않아도 반죽이 잘됩니다.

4구 팬에 기름을 두르고 무 반죽을 올리고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. 불은 중약불.
얇게 해야 맛있으니 반죽을 너무 많이 넣지 마세요.
밥숟가락 가득 한 스푼 넣으면 될 것 같아요.
뒤집기 전에 검은깨 좀 뿌려주었어요. 생략 가능

일반 팬에는 넓게 한 장으로 구우면 됩니다.
저는 뒤집기도 편하고 모양도 예쁘고 먹기도 편해서 요 4구 팬을 자주 이용합니다.

정말 쉽지요.
제철무로 후다닥 만든 너무 맛있고 건강한 무전 완성
드셔보시면 아마 실망시키지 않는 맛입니다.

너무 맛있어요.
일단 달달해서 좋고 무의 그 살캉함이 너무 좋고 가끔씩 하나씩 씹히는 청양고추의 은근한 알싸함도 너무 근사합니다.
밋밋할 것 같지만 전혀 반전의 맛입니다.

재료는 순하고 평범하지만 무전은 정말 고급스러운 맛
한정식집에서나 만날 수 있는 비주얼과 맛
요맘때 먹어야 더 맛있는 무전
달달해서 더 이상의 양념이 필요 없어요.
말하지 않으면 아이들이 더 잘 먹어요.
무전 지금 나오는 무로 꼭 한번 해보시길 강추 드려요.

그냥 먹어도 달달하고 맛있지만 간장소스랑도 같이 먹어요.

이렇게 맛있는 전을 그냥 먹을 수는 없잖아요.
집에 있는 와인이랑 함께 먹어요.
막걸리와 먹어야 궁합이 맞을 것 같지만 와인이랑 먹어도 정말 잘 어울려요.

가성비가 너무 좋은 무
맛있고 저렴하고 건강에도 너무 좋은 무
지금 나오는 무가 인삼이라고 하죠.
무전 꼭 한번 만들어서 드셔보시면 반하실 거예요.
부드럽게 갈아서 아기들 이유식으로도 강추합니다.
무가 천연 소화제이잖아요.
아기들 이유식 하면 변비도 오는데 요 무를 넣고 하시거나 무를 이용한 이유식을 하시면 변비 걱정은 없을듯합니다.
제철 음식이 보약입니다.
맛있고 달달한 무 많이 드시고 맛과 건강을 함께 챙기세요.