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배고픈엄마

순두부찌개 끓이는 법 순두부찌개 양념 따로 없이 끓이는 참치 순두부찌개 레시피

요즘은 날이 추워 뜨끈한 국물이 없으면 밥 먹기 힘드네요. 개인마다 다르겠지만 저는 그렇습니다. 건더기 푸짐하고 국물이 자박해서 반찬과 국물을 한번에 해결하기 좋은 순두부찌개는 바쁜 아침이나 밥하기 싫어 미적거리던 날 간단하게 휘리릭~~ 끓여내기 좋은 찌개 한 가지입니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
조리순서Steps
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달군 냄비에 다진 마늘 1큰술, 양파 1/2개, 대파 1대를 준비해 흰부분을 다져 넣어 줍니다.
참치캔 100g 한개를 준비해 참치 기름만 먼저 넣고 중~약불에서 볶아 줍니다.
그리고 고춧가루 2큰술을 넣고 타지 않게 볶아 줍니다. 이렇게 하면 순부두찌개 양념이 따로 필요없습니다.
그리고 참치 순살을 넣어 줍니다.
그리고 순두부 350g 한봉지를 반으로 잘라 넣어 줍니다.
그리고 액젓 2큰술로 간을 해 줍니다. 참고로 저는 홍게 액젓을 사용했습니다.
그리고 물 3컵을 붓고 센 불에서 끓여 줍니다.
국물이 고르게 팔팔 끓으면 쏭쏭 썬 대파 초록부분과 청양고추 2개를 넣고 후추 약간을 넣고 고르게 한번 저어 줍니다.
그리고 계란 3개를 잘 풀어 팔팔 끓는 국물에 고르게 부어 줍니다.
그리고 계란이 덩어리지지 않게 고르게 저어 끓여 줍니다.

등록일 : 2022-11-28 수정일 : 2022-11-28

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