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살림하는옆집총각

[세상간단] 제철맞은 무로 기름지지만 이상하게 시원한 무전 만들기~

김장하고 남은 무로 고소하고 시원한 전을 만들어봤어요. I
4인분 30분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우
조리순서Steps
재료준비!
물에 소금을 넣고 아삭함이 살아있을 정도로 무를 데쳐주세요.

센불

무는 껍질을 벗겨 0.5cm 두께로 슬라이스 해 주세요.
데친무를 건져 물기가 빠지도록 체에 담아주시구요.
부침가루(반죽용) 100g에 물 150ml를 넣고 반죽물을 만들어 줍니다.
데쳐진 무에 부침가루(덧가루용) 50g 로 옷을 입혀주세요.
*이과정을 꼭 하셔야 튀김옷이 벗겨지는걸 방지할수있어요.
팬에 오일을 넉넉히 둘러주세요.

센불

덧가루 입힌 무에 반죽물입혀 팬에 올려주세요.
중간불로 노릇노릇해 질때까지 부쳐줍니다.

중간불

뜨겁고 기름진 전 이지만 왠지 모르게 시원한 무전 완성!
팁-주의사항
무에 덧가루를 입히셔야 튀김옷이 벗겨지는걸 방지할수있어요.

등록일 : 2022-11-26 수정일 : 2022-11-28

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레시피 작성자About the writer

살림하는옆집총각

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#무#무점#살림하는옆집총각
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