[세상간단] 제철맞은 무로 기름지지만 이상하게 시원한 무전 만들기~

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살림하는옆집총각

[세상간단] 제철맞은 무로 기름지지만 이상하게 시원한 무전 만들기~

김장하고 남은 무로 고소하고 시원한 전을 만들어봤어요. I

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
400g 구매
부침가루
100g 구매
부침가루
50g 구매
소금
조금 구매
식용유
조금 구매
물
150ml 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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재료준비!

물에 소금을 넣고 아삭함이 살아있을 정도로 무를 데쳐주세요.

센불

무는 껍질을 벗겨 0.5cm 두께로 슬라이스 해 주세요.

데친무를 건져 물기가 빠지도록 체에 담아주시구요.

부침가루(반죽용) 100g에 물 150ml를 넣고 반죽물을 만들어 줍니다.

데쳐진 무에 부침가루(덧가루용) 50g 로 옷을 입혀주세요.
*이과정을 꼭 하셔야 튀김옷이 벗겨지는걸 방지할수있어요.

팬에 오일을 넉넉히 둘러주세요.

센불

네이처드림 엑스트라버진 아보카도 오일 250ml x 2박스

덧가루 입힌 무에 반죽물입혀 팬에 올려주세요.

중간불로 노릇노릇해 질때까지 부쳐줍니다.

중간불

뜨겁고 기름진 전 이지만 왠지 모르게 시원한 무전 완성!

: 무에 덧가루를 입히셔야 튀김옷이 벗겨지는걸 방지할수있어요.

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등록일 : 2022-11-26 수정일 : 2022-11-28

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살림하는옆집총각

인스타 @Leeho.0612 에서도 만나요~

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#무 #무점 #살림하는옆집총각

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