[서리태 콩자반] 살캉살캉하고 부드러운 서리태 콩자반 ,윤기 촤~르르한 서리태 콩자반 맛있게 만들기

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난이가있는그곳

[서리태 콩자반] 살캉살캉하고 부드러운 서리태 콩자반 ,윤기 촤~르르한 서리태 콩자반 맛있게 만들기

안녕하세요?
난이 입니다
콩 좋은 건 모두 아시죠?
이소플라본 성분이 많아서 어린아이들 부터 어른들까지 자주 섭취하면 건강에 아주 좋아요
항암작용,심혈관질환에 좋고 각종 영양분과
단백질이 풍부 해서 다른 식품으로 많이
이용되고 있어요
콩에 부족한 비타민 C는 콩나물로 만들어서 먹으면 아요~~
콩으로 만든 대표적인 음식 두부도 자주 드시면
좋아요
오늘은 밑반찬으로 만들어 두고 먹으려고
서리태 콩자반을 만들었어요
오래 두고 먹어도 살캉살캉,말랑말랑한 콩자반
만드는법 함께 해요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

서리태
500g 구매

[양념]

물
1.5L 구매
간장
200ml 구매
올리고당
150ml 구매
설탕
3~4스푼 구매
포도씨유
3~4스푼 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

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서리태를 준비 합니다

서리태 500g을 깨끗이
씻은후 물에 30분 정도
불려 줍나다

불린 서리태를 채반에
넣고 물기를 빼 줍니다

물 1,5L을 붓고 삶아 줍니다
한소끔 끓으면 불울
중,약불로 줄인 후
물이 반 정도 줄어 들때 까지 삶아 줍니다
삶은 물은 버리지 않고 그대로 사용 합니다

물이 반 정도 줄면
간장 200ml를 넣어 줍니다

올리고당 150ml 넣어 줍니다

설탕 3~4스푼 넣어줍니다

포도씨유 3~4스푼 넣으면 윤기 촤르르 하면서 고소 해 진답니다(식용유,올리유 가능)

강불애서 10분 정도
삶은 후
약불로 20~25분 졸여 주면서 자주 뒤적 거려 줍니다
맛있는 콩자반이 완성 된답니다

윤기 촤~르르한
콩자반 완성

통깨 뿌려서
완성 시켜요

살캉살캉하고 부드러운
콩자반 입니다
냉장고에 넣어 두고 먹어도 딱딱 하지 않고
말캉말캉 부드러운 콩자반 입니다
어린아이 부터 어른들까지 고소하게 맛 볼 수 있어요

: ❤ 서리태 삶은 물는 버리지 않고 사용하셔야
맛도 좋고 고소 해요

서리태콩자반 관련 상품

등록일 : 2022-11-20 수정일 : 2022-11-21

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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#서리태 #서리태콩자반 #검은콩 #검은콩자반 #밑반찬 #도시락반찬 #건강반찬 #콩요리 #살캉하고부드러운콩자반만들기

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